Sous la Tour, 2018

Produtor: Domaine Tissot
Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100% Pinot Noir

Descubra esse vinho
Stéphane Tissot é um ambicioso produtor, que percorreu um grande caminho para fazer o melhor vinho possível. Não sabemos por exemplo, quantos produtores plantariam 7.000 vinhas por hectare quando a média no Jura é a metade disso. Vinhas de diferentes parcelas calcárias majoritariamente situadas sob "La Tour Curon".

Saiba o que você vai beber

Vinho picante e defumado com notas de frutos vermelhos bem presentes, bela estrutura em boca com taninos finos.


A produção desse vinho é biodinâmica

Vinhas de diferentes parcelas calcárias majoritariamente situadas sob "La Tour Curon". Videiras dirigida biodinamicamente, controle Ecocert e controle Demeter. As videiras são cultivadas sem herbicidas, fertilizantes químicos ou produtos sintéticos. Maceração das uvas inteiras, sem enxofre durante 3 semanas em cubas de madeira. Envelhecimento em barris (15% novos) durante 1 ano. Sulfitage leve após fermentação malolática. Engarrafamento sem filtração.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto médio
Região Jura (AOC Arbois) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Jura (AOC Arbois)
Uvas 100% Pinot Noir - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Noir
Safra 2018 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2018
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Queijos, carnes vermelhas, pato, veado - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Queijos, carnes vermelhas, pato, veado
Serviço Melhor abrir 30 minutos antes de servir, a 16 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 30 minutos antes de servir, a 16 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por 20 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por 20 anos.

Conheça o produtor Domaine Tissot

O domaine foi criado nos anos 50 pelos pais de Stéphane, André et Mireille Tissot, em Montigny-les-Arsures. Stéphane, hoje à frente do domaine com sua esposa Bénédicte, vinificou sua primeira safra em 1989. Em 1999 o vinhedo foi convertido em agricultura orgânica e, em 2004, para Biodinâmica (ambas certificadas).

Stéphane Tissot é um vinhateiro irrequieto que gosta mais da prática do que da teoria. Sua plena realização se encontra  nas vinhas e na cave onde desenvolve com afinco...
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