Scarabée Skin Touch, 2016

Produtor: Domaine Binner
Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 60% Gewurztraminer, 30% Riesling, 10% Muscat

Descubra esse vinho

Scarabée é a tradução e homenagem a Kaefferkopf, cru de maior fetiche para o Domaine Binner. Aqui o terroir fala mais alto que as castas e nos revela um vinho carregado de personalidade.

Saiba o que você vai beber

Um vinho de grande elegância, fino, com personalidade voltada para a fruta madura e equilibrada. Leves taninos deixam sua assinatura ainda mais charmosa; um vinho longevo e encantador. Grande parceiro de harmonizações.


A produção desse vinho é natural

Com um vinhedo voltado para sudeste nas 6 colinas ou "kopf" (cabeça), cercando a vila. A magia deste terroir é revelada nas garrafas, onde um denominador comum é claramente expresso. Os solos de Kaefferkopf são todos profundos e pesados, saturados de cálcio e magnésio e quaisquer que sejam as rochas geradoras de seus solos. Vinhedos tratados pela biodinâmica e fitoterapia. A safra 2016 foi de frio intenso e estado sanitário das uvas impecável, o que propiciou condições ideais para efetuar a maceração pelicular, realizada com cachos inteiros, por 2 semanas, com pigeages a pé diárias. Fermentação espontânea e estágio em tonéis neutros por 24 meses. Vinho sem filtração e baixíssima adição de SO2.

Saiba tudo sobre Scarabée Skin Touch, 2016

Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Alsace (Vin de France) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsace (Vin de France)
Uvas 60% Gewurztraminer, 30% Riesling, 10% Muscat
 - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
60% Gewurztraminer, 30% Riesling, 10% Muscat
Safra 2016 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2016
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14,3º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14,3º
Produção Natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Natural
Ocasião Para dois, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para dois, presente surpreendente
Harmonização Peixes, frutos do mar, aves e queijos. Pratos asiáticos com especiarias. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Peixes, frutos do mar, aves e queijos. Pratos asiáticos com especiarias.
Serviço Melhor abrir 30 minutos antes de servir, a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 30 minutos antes de servir, a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto para beber, mas com potencial de guarda por mais 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto para beber, mas com potencial de guarda por mais 5 anos.

Conheça o produtor Domaine Binner

Como ser camponês em pleno século XXI? Como honrar uma tradição com mais de ¼ de milênio de história? Christian Binner tem a honra de encarregar-se da gestão do domaine da família desde 2000, e o faz com devoção e pesquisa incansável. Totaliza 9 hectares, 6 deles plantados.

A propriedade é situada no coração da Alsácia, todos os seus terroirs estão localizados nos municípios de Ammerschwihr, Katzenthal e Kientzheim, em uma área predominantemente gran...
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Conheça a região Alsace

Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

 

A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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