Savagnin Amphore, 2016 (cera danificada)

Defeito da garrafa: Cera danificada
Produtor: Domaine Tissot
Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Savagnin

Descubra esse vinho
Considerado um dos três melhores produtores do Jura, segundo Robert Parker, Stéphane Tissot extrai cada mineral de seu solo. Nesta safra excepcional, Stéphane Tissot macera as uvas Savagnin por 6 meses, fazendo um delicioso vinho de maceração "laranja" em ânforas e sem adição de enxofre.

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Cor laranja sem filtração. No nariz possui excelentes aromas de nozes e avelãs que se misturam com frutas cítricas e frutas amarelas. Na boa é mineral com toques de laranja confitada e com final longo. Um convite à gastronomia!


A produção desse vinho é biodinâmica

O vinhedo é cultivado de maneira biodinâmica, sem o uso de qualquer pesticida sintético ou químico. A colheita e o desengace manual e depois as uvas são colocadas em ânfora de 420 litros sem SO2. Maceração por 6 meses. Após prensagem, é realizado um curto período de maturação de 3 meses em barris com ouillage e, em seguida, engarrafado sem SO2 e sem filtração.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Jura (AOC Arbois) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Jura (AOC Arbois)
Uvas 100% Savagnin - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Savagnin
Safra 2016 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2016
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Queijos duros (perfeito com um Gruyère suisso ou um Comté), carnes brancas, Mourilles - pratos tipicos do Jura. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Queijos duros (perfeito com um Gruyère suisso ou um Comté), carnes brancas, Mourilles - pratos tipicos do Jura.
Serviço Melhor abrir 60 minutos antes de servir, a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 60 minutos antes de servir, a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 15 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 15 anos.

Conheça o produtor Domaine Tissot

O domaine foi criado nos anos 50 pelos pais de Stéphane, André et Mireille Tissot, em Montigny-les-Arsures. Stéphane, hoje à frente do domaine com sua esposa Bénédicte, vinificou sua primeira safra em 1989. Em 1999 o vinhedo foi convertido em agricultura orgânica e, em 2004, para Biodinâmica (ambas certificadas).

Stéphane Tissot é um vinhateiro irrequieto que gosta mais da prática do que da teoria. Sua plena realização se encontra  nas vinhas e na cave onde desenvolve com afinco...
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