Sancerre Blanc Skeveldra, 2015

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Sauvignon Blanc

Descubra esse vinho
Os vinhos de Sébastien não são comparáveis ao sabor padronizado de sauvignon blanc. O Sancerre "Skeveldra", é um vinho de alma dupla: o francês da região do Loire, onde nascem as uvas, e o lituano, a nacionalidade da esposa de Sébastien. O nome "Skeveldra" significa rocha, uma característica que denota a conformação das terras calcárias brancas da região.

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Cor amarelo palha a dourado. Ao olfato oferece um bouquet de notas frutadas e picantes intensas com notas de fruta madura, mel, notas terrosas, flores silvestres e um elegante fundo mineral. Em boca tem sabor intenso e mineral, acidez fresca e suculenta de limão. Final persistente e agradável.


A produção desse vinho é natural

Vinhas de 50 anos plantadas em solo de silex, com arado realizado por Ophélie (nome da égua que faz o trabalho) com certificado de cultura orgânica e biodinâmica. Colheita manual, com rendimento de 20hl/ha, onde 50% das uvas são botritizadas. Fermentação alcoólica de 3 meses em barris de madeira antigos, seguida de fermentação maloláctica com temperaturas controladas entre 15 e 20°C. Somente leveduras naturais, sem chapitalização, acidificação ou processos enzimáticos, e sem a adição de sulfito na vinificação e no estágio. Envelhecimento de 36 meses «sur lies» (em borras finas) em barris de madeira antigos. Sem filtração. Trasfega e engarrafamento por gravidade, sem adição de sulfito também nessa etapa.

Saiba tudo sobre Sancerre Blanc Skeveldra, 2015

Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Loire (Sancerre) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Loire (Sancerre)
Uvas 100% Sauvignon Blanc - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Sauvignon Blanc
Safra 2015 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2015
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13°
Produção Natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Natural
Ocasião Para dois, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para dois, presente surpreendente
Harmonização Peixe grelhado ou cozido, massas com molho branco ou tinto, mariscos no vapor, queijos, comidas asiaticas picantes, comida baiana. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Peixe grelhado ou cozido, massas com molho branco ou tinto, mariscos no vapor, queijos, comidas asiaticas picantes, comida baiana.
Serviço Melhor abrir 30 minutos antes de servir, entre 10 e 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 30 minutos antes de servir, entre 10 e 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por até 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por até 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Sébastien Riffault

Sébastien Riffault, não precisa procurar, é ele mesmo, o único produtor 100% natural de Sancerre. Estamos falando do Domaine Etienne e Sébastien Riffault, vinhedo de 12ha localizado em Sury-em-Vaux.  Riffault trabalha seus solos com cavalo, biodinâmica e zero química. Mas ele vai ainda mais longe, a identidade dos seus sucos é sempre tão natural que seus vinhos não são comparáveis aos paladares típicos e estandardizados da Sauvignon. Ele faz bastante maceração, testes de envelheciment...


Conheça a região Loire

Não é a toa que a região da Loire é considerada patrimônio mundial pela Unesco e o 4º destino mais visitado na França. Sua beleza natural é de tirar o fôlego e seus fabulosos châteaux são verdadeiras obras de arte criadas pelo homem. Para completar, o Loire é um daqueles poucos lugares especiais que produzem diferentes estilos de vinho sem perder classe e qualidade. O Val de Loire corresponde à região entre Nantes e Orléans.

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