Sancerre Blanc Les Quarterons, 2016

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Sauvignon Blanc

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Os vinhos de Sébastien Riffault não são comparáveis ao sabor padronizado de sauvignon blanc. Sébastien faz muita maceração, testes de envelhecimento. Os vinhos têm nomes diferentes, em lituano, língua materna de sua companheira: Akméniné: feito de pedra, Auksinis: ouro, Skeveldra: explosão de pedra. Em Les Quarterons Riffault experimenta a botritys em um vinho totalmente seco, com um nariz delicado e floral com notas minerais, sobre um fundo cremoso do envelhecimento nas borras. O paladar é fresco com toques de limão, mineral e frutas brancas e um leve oxidativo. Untuoso e encorpado. Um vinho com final longo, agradável e singular!

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Um nariz delicado e floral com notas minerais, sobre um fundo cremoso do envelhecimento nas borras. O paladar é fresco com toques de limão, mineral e frutas brancas e um leve oxidativo. Untuoso e encorpado. Um vinho com final longo, agradável e singular!


A produção desse vinho é biodinâmica

Vinhas de 30 anos plantadas em solo argilo-calcário com certificado de cultura orgânica e biodinâmica. Colheita manual, onde 20% das uvas são botritizadas. Fermentação alcoólica de 3 meses em cubas de inox, seguida de fermentação maloláctica com temperaturas controladas entre 15 e 20°C. Somente leveduras indígenas, sem chapitalização, acidificação ou processos enzimáticos e sem a adição de sulfito na vinificação e no estágio. Envelhecimento de 24 meses «sur lies» (em borras finas) em cubas de inox. Ligeira filtração com agentes minerais e adição mínima de sulfito para o engarrafamento. (quantidade não detectável pela análise laboratorial).

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Loire (Sancerre) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Loire (Sancerre)
Uvas 100% Sauvignon Blanc - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Sauvignon Blanc
Safra 2016 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2016
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Aperitivos, peixe assado, carnes leves, pratos defumados, sushi e frutos do mar. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Aperitivos, peixe assado, carnes leves, pratos defumados, sushi e frutos do mar.
Serviço Melhor abrir 30 minutos antes de servir, entre 10 e 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 30 minutos antes de servir, entre 10 e 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por até 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por até 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Sébastien Riffault

Sébastien Riffault, não precisa procurar, é ele mesmo, o único produtor 100% natural de Sancerre. Estamos falando do Domaine Etienne e Sébastien Riffault, vinhedo de 12ha localizado em Sury-em-Vaux.  Riffault trabalha seus solos com cavalo, biodinâmica e zero química. Mas ele vai ainda mais longe, a identidade dos seus sucos é sempre tão natural que seus vinhos não são comparáveis aos paladares típicos e estandardizados da Sauvignon. Ele faz bastante maceração, testes de envelheciment...


Conheça a região Loire

Não é a toa que a região da Loire é considerada patrimônio mundial pela Unesco e o 4º destino mais visitado na França. Sua beleza natural é de tirar o fôlego e seus fabulosos châteaux são verdadeiras obras de arte criadas pelo homem. Para completar, o Loire é um daqueles poucos lugares especiais que produzem diferentes estilos de vinho sem perder classe e qualidade. O Val de Loire corresponde à região entre Nantes e Orléans.

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