Sancerre Blanc Auksinis Maceration, 2016

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Sauvignon Blanc

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Essa é versão de Auksinis em maceração, isto é, os cachos inteiros e sobremaduros ficam em maceração por 10 dias dando um suco denso e saboroso contribuindo para a originalidade dessa cuvée. Um vinho profundo, complexo e de equilíbrio surpreendente!

Saiba o que você vai beber

Vinho dourado e denso que pressagia toda complexidade de um nariz potente de frutas amarelas super maduras (abacaxi, marmelo). Na boca é um vinho que surpreende pois é mineral, vivo e fresquíssimo. As notas do nariz se repetem na boca acrescidas de aromas de especiarias, e ervas em infusão envolvidos por acidez e leve tanino dando peso e persistência ao conjunto.


A produção desse vinho é natural

Uvas provenientes de uma parcela de 1ha situada no vilarejo de Verdigny. As vinhas de 50 anos são plantadas em solos argilo-calcários e tem baixíssimo rendimento (20 hl/ha). Na cave os cachos inteiros parcialmente botritizados ficam em maceração por 10 dias, a vinificação dura 3 meses e ocorre em antigas barricas com malolática terminada. A maturação é de 36 meses sur lies também em barricas antigas.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Loire (AOC Sancerre) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Loire (AOC Sancerre)
Uvas 100% Sauvignon Blanc - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Sauvignon Blanc
Safra 2016 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2016
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13°
Produção Natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Natural
Ocasião Para dois, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para dois, presente surpreendente
Harmonização Peixe grelhado ou cozido, massas com molho branco ou tinto, mariscos no vapor, queijos, comidas asiaticas picantes, comida baiana. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Peixe grelhado ou cozido, massas com molho branco ou tinto, mariscos no vapor, queijos, comidas asiaticas picantes, comida baiana.
Serviço Melhor abrir 30 minutos antes de servir, entre 10 e 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 30 minutos antes de servir, entre 10 e 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por até 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por até 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Sébastien Riffault

Sébastien Riffault, não precisa procurar, é ele mesmo, o único produtor 100% natural de Sancerre. Estamos falando do Domaine Etienne e Sébastien Riffault, vinhedo de 12ha localizado em Sury-em-Vaux.  Riffault trabalha seus solos com cavalo, biodinâmica e zero química. Mas ele vai ainda mais longe, a identidade dos seus sucos é sempre tão natural que seus vinhos não são comparáveis aos paladares típicos e estandardizados da Sauvignon. Ele faz bastante maceração, testes de envelheciment...


Conheça a região Loire

Não é a toa que a região da Loire é considerada patrimônio mundial pela Unesco e o 4º destino mais visitado na França. Sua beleza natural é de tirar o fôlego e seus fabulosos châteaux são verdadeiras obras de arte criadas pelo homem. Para completar, o Loire é um daqueles poucos lugares especiais que produzem diferentes estilos de vinho sem perder classe e qualidade. O Val de Loire corresponde à região entre Nantes e Orléans.

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