Sancerre Blanc Auksinis Maceration, 2016
Produtor: Domaine Sébastien Riffault
Região: Loire (AOC Sancerre)
Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Sauvignon Blanc
Descubra esse vinho
Essa é versão de Auksinis em maceração, isto é, os cachos inteiros e sobremaduros ficam em maceração por 10 dias dando um suco denso e saboroso contribuindo para a originalidade dessa cuvée. Um vinho profundo, complexo e de equilíbrio surpreendente!Saiba o que você vai beber
Vinho dourado e denso que pressagia toda complexidade de um nariz potente de frutas amarelas super maduras (abacaxi, marmelo). Na boca é um vinho que surpreende pois é mineral, vivo e fresquíssimo. As notas do nariz se repetem na boca acrescidas de aromas de especiarias, e ervas em infusão envolvidos por acidez e leve tanino dando peso e persistência ao conjunto.
A produção desse vinho é natural
Uvas provenientes de uma parcela de 1ha situada no vilarejo de Verdigny. As vinhas de 50 anos são plantadas em solos argilo-calcários e têm baixíssimo rendimento (20 hl/ha). Na cave os cachos inteiros parcialmente botritizados ficam em maceração por 10 dias, a vinificação dura 3 meses e ocorre em antigas barricas com malolática terminada. A maturação é de 36 meses sur lies também em barricas antigas.
Saiba tudo sobre Sancerre Blanc Auksinis Maceration, 2016
Tipo
Vinho branco
Região
Loire (AOC Sancerre)
Uvas
100% Sauvignon Blanc
Safra
2016
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica
13°
Produção
Natural
Ocasião
Para dois, presente surpreendente
Harmonização
Peixe grelhado ou cozido, massas com molho branco ou tinto, mariscos no vapor, queijos, comidas asiaticas picantes, comida baiana.
Serviço
Melhor abrir 30 minutos antes de servir, entre 10 e 12 graus.
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por até 10 anos.
Conheça o produtor Domaine Sébastien Riffault
Sébastien Riffault? Não existem dois. Ele o único produtor 100% natural de Sancerre. Estamos falando do Domaine Etienne e Sébastien Riffault, vinhedo de 12ha localizado em Sury-em-Vaux. Riffault trabalha seus solos com cavalo, biodinâmica e zero química. Mas ele vai ainda mais longe, a identidade dos seus sucos é sempre tão natural que seus vinhos não são comparáveis aos paladares típicos e padronizados da Sauvignon Blanc. Ele faz bastante maceração, testes de envelhecimento, fermentação m...
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Conheça a região Loire
Não é à toa que a região da Loire é considerada patrimônio mundial pela Unesco e o 4º destino mais visitado na França. Sua beleza natural é de tirar o fôlego e seus fabulosos châteaux são verdadeiras obras de arte criadas pelo homem. Para completar, o Loire é um daqueles poucos lugares especiais que produzem diferentes estilos de vinho sem perder classe e qualidade.
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