Riesling Schlossberg Grand Cru, 2018

Produtor: Domaine Binner
Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Riesling

Descubra esse vinho

Binner, o mestre ousado e incansável da Alsace, apresenta-nos uma de suas cuvées mais profundas.

Saiba o que você vai beber

Frutas exóticas e cristalizadas exuberantes, mescladas com especiarias doces e notas cítricas. Estrutura maravilhosa e espinha dorsal ácida que pede mais um gole. Vibrante, salgado, mineral, persistente: você escolhe.


A produção desse vinho é biodinâmica

Solos de Granito do Vale de Kaysersberg, muito arenoso. Encosta implantada em miríades de pequenos socalcos. Terroir muito solar devido à sua exposição sul ideal. Por outro lado, este clima muito quente durante o dia é contrastado com noites frias, devido aos ventos frios de Vosges. Este pobre terroir permite obter vinhos de grande requinte. Seu lado solar fornece um bela expressão aromática, enquanto o frio noturno traz acidez refrescante. Vinhedo de 0,4 ha, tratados pela biodinâmica e fitoterapia, com baixíssimo rendimento (20hl/ha). . Prensagem direta por 12 horas. Fermentação espontânea e estágio em tonéis neutros por 24 meses. Um grande vinho, longevo, com tendência austera e feroz.

Saiba tudo sobre Riesling Schlossberg Grand Cru, 2018

Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Alsace (AOC Alsace Grand Cru) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsace (AOC Alsace Grand Cru)
Uvas 100% Riesling - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Riesling
Safra 2018 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2018
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Para dois, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para dois, presente surpreendente
Harmonização Peixes e frutos do mar,  molhos tropicais ao leite de coco, Bobó de Camarão. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Peixes e frutos do mar, molhos tropicais ao leite de coco, Bobó de Camarão.
Serviço Melhor servir a 12 graus, decantar 30 min antes de servir para melhor expressar todo o potencial do vinho. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir a 12 graus, decantar 30 min antes de servir para melhor expressar todo o potencial do vinho.
Tempo de guarda Pronto para beber, mas com potencial de guarda por mais 15 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto para beber, mas com potencial de guarda por mais 15 anos.

Conheça o produtor Domaine Binner

Como ser camponês em pleno século XXI? Como honrar uma tradição com mais de ¼ de milênio de história? Christian Binner tem a honra de encarregar-se da gestão do domaine da família desde 2000, e o faz com devoção e pesquisa incansável. Totaliza 9 hectares, 6 deles plantados.

A propriedade é situada no coração da Alsácia, todos os seus terroirs estão localizados nos municípios de Ammerschwihr, Katzenthal e Kientzheim, em uma área predominantemente gran...
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Conheça a região Alsace

Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

 

A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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