Riesling Grand Cru Schlossberg, 2015

Região: Alsace
Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Riesling

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Esta cuvée única de riesling Grand Cru de Schlossberg é aromática, com notas cítricas, de pêras maduras, especiarias e toques de petrolato. Refinado, preciso e tenso com uma salinidade fina no final tornando-o muito equilibrado. É produzido por Jean-Christophe Bott, cuja família vem produzindo preciosos vinhos desde 1795, e cultiva seus 14 hectares de vinha biodinamicamente desde 2002 e possui seis lotes de Grand Cru.

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Aromático, com notas de folhagem cítrica, de pêras maduras, especiarias e toques de petrolato. No paladar, as notas se confirmam e são temperados por um toque, que lembra tanto o mel quanto um caroço cítrico. Refinado, preciso e tenso com uma salinidade fina no final tornando-o muito equilibrado.


A produção desse vinho é biodinâmica

Esta cuvée única de riesling Schlossberg Grand Cru vem de sua encosta homônima, situada a uma altitude de 200 a 300 metros. As videiras são cultivadas em solo de granito em um terroir com excelente fertilidade mineral. Para controlar os rendimentos, a propriedade poda severamente as videiras no inverno. A densidade de plantio também é um fator importante (idealmente, deve estar entre 5.500 e 7.800 videiras por hectare), de modo a obrigar as videiras a desenvolver raízes profundas e expressar completamente a sutileza do terroir. Após as colheitas manuais, a fermentação alcoólica leva de três a seis meses: assim, os vinhos ganham complexidade e intensidade. Nenhuma enzima, açúcar ou fermento adicional são adicionados aos mostos e os vinhos não são clarificados. As borras são separadas gradualmente e o vinho fica límpido. O vinho envelhecem nas borras por quatro a oito meses.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Alsace - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsace
Uvas 100% Riesling - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Riesling
Safra 2015 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2015
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico
Harmonização Para saborear com terrine, carpaccio de peixe, peixe defumado e grelhado, com molho, lagosta ou lagostim. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Para saborear com terrine, carpaccio de peixe, peixe defumado e grelhado, com molho, lagosta ou lagostim.
Serviço Melhor decantar por 30 min. Servir a 10°C. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor decantar por 30 min. Servir a 10°C.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 15 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 15 anos.

Conheça o produtor Domaine Bott-Geyl

Quem quer conhecer a Alsácia, tem passagem obrigatória pelos vinhos de Jean-Christophe Bott. Estrela em ascensão na região, é queridinho tanto em tribos “cult”, como em mesas mais aristocráticas como de Robert Parker.

Na contramão da mecanização da viticultura, que domina 50% da produção total da Alsácia, Jean-Christophe honra com maestria a história do domaine da família, que tem suas raízes em 1795 e faz correr nas veias o amor ao vinho por tantas gerações.

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Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

 

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