Riesling Grand Cru Schlossberg, 2015

Região: Alsace
Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Riesling

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Esta cuvée única de riesling Grand Cru de Schlossberg é aromática, com notas cítricas, de pêras maduras, especiarias e toques de petrolato. Refinado, preciso e tenso com uma salinidade fina no final tornando-o muito equilibrado. É produzido por Jean-Christophe Bott, cuja família vem produzindo preciosos vinhos desde 1795, e cultiva seus 14 hectares de vinha biodinamicamente desde 2002 e possui seis lotes de Grand Cru.

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Aromático, com notas de folhagem cítrica, de pêras maduras, especiarias e toques de petrolato. No paladar, as notas se confirmam e são temperados por um toque, que lembra tanto o mel quanto um caroço cítrico. Refinado, preciso e tenso com uma salinidade fina no final tornando-o muito equilibrado.


A produção desse vinho é biodinâmica

Esta cuvée única de riesling Schlossberg Grand Cru vem de sua encosta homônima, situada a uma altitude de 200 a 300 metros. As videiras são cultivadas em solo de granito em um terroir com excelente fertilidade mineral. Para controlar os rendimentos, a propriedade poda severamente as videiras no inverno. A densidade de plantio também é um fator importante (idealmente, deve estar entre 5.500 e 7.800 videiras por hectare), de modo a obrigar as videiras a desenvolver raízes profundas e expressar completamente a sutileza do terroir. Após as colheitas manuais, a fermentação alcoólica leva de três a seis meses: assim, os vinhos ganham complexidade e intensidade. Nenhuma enzima, açúcar ou fermento adicional são adicionados aos mostos e os vinhos não são clarificados. As borras são separadas gradualmente e o vinho fica límpido. O vinho envelhecem nas borras por quatro a oito meses.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Alsace - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsace
Uvas 100% Riesling - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Riesling
Safra 2015 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2015
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico
Harmonização Para saborear com terrine, carpaccio de peixe, peixe defumado e grelhado, com molho, lagosta ou lagostim. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Para saborear com terrine, carpaccio de peixe, peixe defumado e grelhado, com molho, lagosta ou lagostim.
Serviço Melhor decantar por 30 min. Servir a 10°C. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor decantar por 30 min. Servir a 10°C.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 15 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 15 anos.

Conheça o produtor Domaine Bott-Geyl

Jean-Christophe Bott conduz com maestria seu Domaine cujo solo foi arado pelos seus ancestrais desde meados de 1795. Seu estilo elegante de produzir conquistou os amantes do vinho pelo mundo afora e o levou a ser atualmente considerado um dos melhores e mais respeitados produtores da Alsácia. Seus vinhos foram bastante elogiados por alguns críticos influentes como Robert Parker, que classificou o Domaine como “excelente”.

Nos vinhedos de sua propriedade não são utilizados produtos qu...
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Conheça a região Alsace

O destino da região de Alsace era ser uma grande produtora de vinho. É uma das regiões produtoras de vinho mais antigas do mundo. Está localizada entre a França e a Alemanha, onde os romanos no século II já produziam vinhos. Possui a constituição geológica mais complexa de todas as grandes regiões produtoras da França. As três principais áreas, baseadas em sua estrutura e morfologia são: a borda de silício dos Vosges, as colinas de calcário e os solos de aluvião da planície.

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