Riesling Grafenreben, 2017

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Riesling

Descubra esse vinho
Um dos produtores mais disputados de toda Alsácia na atualidade, Jean Christophe Bott apresenta-nos aqui mais uma de suas limitadíssimas cuvées. A Riesling mostra-se translúcida ao terroir, deixando-o falar através dela. Um grande vinho!

Saiba o que você vai beber

Um vinho completo, amplo, cheio de camadas. Nariz que mistura notas finas de frutas brancas de caroço, mel e minerais. Na boca é intenso, macio e com boa salinidade no final. Mineralidade e corpo impressionantes.


A produção desse vinho é biodinâmica

No vinhedo, todo o cuidado é tomado para se ter respeito ao que é vivo (vegetal e solo). Trabalhos de solos, uso de compostos e preparados da biodinâmica. Com impressionantes 80 parcelas distribuídas nos vinhedos do Domaine, as possibilidades de terroirs contrastantes são inúmeras. Uvas provenientes das comunas de Zellenberg, com solo argilo-calcáreo e orientação sudeste. É o terroir perfeito para a expressão mais pura da Riesling, que aqui expressa ampla acidez, salinidade e uma grande pureza de fruta. Colheita manual em caixas de 40kg, transporte por gravidade até prensa pneumática para prensagem delicada e lenta dos cachos inteiros por 6 a 18 horas. Trasfega do mosto novamente por gravidade para tanques de decantação, onde permanecem por 24 horas a 6°C, a fim de eliminar borras grossas. A longa fermentação alcoólica dá início após 3 a 4 dias com leveduras indígenas e leva em torno de 3 a 6 meses para finalizar. Separação das borras grossas e posterior maturação por 4 meses sobre borras finas em tanques de inox antes do engarrafamento. Este vinho não passa por clarificação ou filtração.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Alsace (AOC Alsace) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsace (AOC Alsace)
Uvas 100% Riesling - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Riesling
Safra 2017 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2017
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12,5º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico
Harmonização <p>Peixes, aves e quiejos, como terrines de peixe, peixe marinado e grelhado, <i>coq au Riesling</i>, queijo de cabra fresco e queijos prensados cozidos (<i>Emmental, Gruyère, Comte</i>jovem<i>, Beaufort</i>...).</p> - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização

Peixes, aves e quiejos, como terrines de peixe, peixe marinado e grelhado, coq au Riesling, queijo de cabra fresco e queijos prensados cozidos (Emmental, Gruyère, Comtejovem, Beaufort...).

Serviço Melhor servir entre 10 a 12 graus, decantar antes de servir para melhor expressar todo o potencial do vinho. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir entre 10 a 12 graus, decantar antes de servir para melhor expressar todo o potencial do vinho.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Bott-Geyl

Quem quer conhecer a Alsácia, tem passagem obrigatória pelos vinhos de Jean-Christophe Bott. Estrela em ascensão na região, é queridinho tanto em tribos “cult”, como em mesas mais aristocráticas como de Robert Parker.

Na contramão da mecanização da viticultura, que domina 50% da produção total da Alsácia, Jean-Christophe honra com maestria a história do domaine da família, que tem suas raízes em 1795 e faz correr nas veias o amor ao vinho por tantas gerações.

Sutileza, equilí...
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Conheça a região Alsace

Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

 

A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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