Riesling Grafenreben, 2017 - Vinho branco - Vinho da França da região Alsace

Riesling Grafenreben, 2017

Name: Vinho branco - Riesling Grafenreben, 2017
Brand: Domaine Bott-Geyl - Alsace
Price: 352.0 BRL
Availability: InStock

R$ 352,00

Produtor: Domaine Bott-Geyl

Região: Alsace (AOC Alsace)

Tipo: Vinho branco médio

Uvas: 100% Riesling

Descubra esse vinho

Um dos produtores mais disputados de toda Alsácia na atualidade, Jean Christophe Bott apresenta-nos aqui mais uma de suas limitadíssimas cuvées. A Riesling mostra-se translúcida ao terroir, deixando-o falar através dela. Um grande vinho!

Saiba o que você vai beber

Um vinho completo, amplo, cheio de camadas. Nariz que mistura notas finas de frutas brancas de caroço, mel e minerais. Na boca é intenso, macio e com boa salinidade no final. Mineralidade e corpo impressionantes.

A produção desse vinho é biodinâmica

No vinhedo, todo o cuidado é tomado para se ter respeito ao que é vivo (vegetal e solo). Trabalhos de solos, uso de compostos e preparados da biodinâmica. Com impressionantes 80 parcelas distribuídas nos vinhedos do Domaine, as possibilidades de terroirs contrastantes são inúmeras. Uvas provenientes das comunas de Zellenberg, com solo argilo-calcáreo e orientação sudeste. É o terroir perfeito para a expressão mais pura da Riesling, que aqui expressa ampla acidez, salinidade e uma grande pureza de fruta. Colheita manual em caixas de 40kg, transporte por gravidade até prensa pneumática para prensagem delicada e lenta dos cachos inteiros por 6 a 18 horas. Trasfega do mosto novamente por gravidade para tanques de decantação, onde permanecem por 24 horas a 6°C, a fim de eliminar borras grossas. A longa fermentação alcoólica dá início após 3 a 4 dias com leveduras indígenas e leva em torno de 3 a 6 meses para finalizar. Separação das borras grossas e posterior maturação por 4 meses sobre borras finas em tanques de inox antes do engarrafamento. Este vinho não passa por clarificação ou filtração.

Saiba tudo sobre Riesling Grafenreben, 2017

Tipo

Vinho branco médio

Região

Alsace (AOC Alsace)

Uvas

100% Riesling

Safra

2017

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

12,5º

Produção

Biodinâmica

Ocasião

Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico

Harmonização

Peixes, aves e quiejos, como terrines de peixe, peixe marinado e grelhado, coq au Riesling, queijo de cabra fresco e queijos prensados cozidos (Emmental, Gruyère, Comtejovem, Beaufort...).

Serviço

Melhor servir entre 10 a 12 graus, decantar antes de servir para melhor expressar todo o potencial do vinho.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Bott-Geyl

Quem quer conhecer a Alsácia, tem passagem obrigatória pelos vinhos de Jean-Christophe Bott. Estrela em ascensão na região, é queridinho tanto em tribos “cult”, como em mesas mais aristocráticas como de Robert Parker.

Na contramão da mecanização da viticultura, que domina 50% da produção total da Alsácia, Jean-Christophe honra com maestria a história do domaine da família, que tem suas raízes em 1795 e faz correr nas veias o amor ao vinho por tantas gerações.

Sutileza, equilí...
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Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

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