PMG, 2015 - Vinho tinto - Vinho da França da região Jura

PMG, 2015 - Vinho tinto - Características de vinho da França da região Jura

PMG, 2015

Name: Vinho branco liquoroso - PMG, 2015
Brand: Domaine Tissot - Jura
Price: 656.0 BRL
Availability: OutOfStock

Esgotado R$ 656,00

Produtor: Domaine Tissot

Região: Jura (Vin de France)

Tipo: Vinho branco liquoroso médio

Uvas: Poulsard e Savagnin

Descubra esse vinho

Nas mãos de especialistas de Stéphane e Bénédicte Tissot desde 1990, Domaine André e Mireille Tissot, em Montigny-les-Arsures, na encosta ocidental do Jura, desfrutam de terroirs excepcionais: os Bruyères, La Mailloche, Barberon, Les Graviers ou Curon. Nestes solos calcários ou argilosos e de margas azuis, todo esforço é feito para promover as mais puras expressões das variedades de uvas.

Saiba o que você vai beber

PMG significa Pour Ma Gueule (PMG), por minha boca! De cor âmbar com uma intensidade fulgurante. No nariz é simplesmente incrível: pêssegos cristalizados, marmelos, damascos, onde se detecta até mesmo lichias, flores como rosas. Na boca, que pode parecer doce demais, no entanto, permanece em uma estrutura de grande frescor, resultante de solos argilosos. O final, de frutado intenso, revela notas apimentadas. Simplesmente um prazer!

A produção desse vinho é biodinâmica

Nesta cuvée confidencial, que mistura de Poulsard e Savagnin, o mosto de uva parcialmente fermentado obtido de uvas passificadas, um néctar doce contendo mais de 400g / l de açúcares residuais para 4% de álcool. Sua técnica de produção difere um pouco daquela dos vinhos de palha. Após a seleção no início da colheita dos cachos mais bonitos, eles são colocados em prateleiras de palha orgânicas para secagem. Método perfeitamente clássico até então. Ao contrário dos vinhos de palha, que sofrem uma secagem "curta", 150g / l de açúcares residuais para 14% de álcool, as bagas são armazenadas em celeiros ventilados durante 8 meses, ocorrendo uma secagem de intensa. Prensagem pneumática, fermentação em barricas de carvalho durante 24 meses.

Saiba tudo sobre PMG, 2015

Tipo

Vinho branco liquoroso médio

Região

Jura (Vin de France)

Uvas

Poulsard e Savagnin

Safra

2015

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

8o

Produção

Biodinâmica

Ocasião

Presente surpreendente

Harmonização

Apretivos, queijos azuis, sobremesas com caramelos e chocolates.

Serviço

Melhor abrir 15 minutos antes de servir, entre 8 a 10 graus.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais 50 anos.

Conheça o produtor Domaine Tissot

O domaine foi criado nos anos 50 pelos pais de Stéphane, André et Mireille Tissot, em Montigny-les-Arsures. Stéphane, hoje, à frente do domaine com sua esposa Bénédicte, vinificou sua primeira safra em 1989. Em 1999 o vinhedo foi convertido em agricultura orgânica e, em 2004, para Biodinâmica (ambas certificadas).

Stéphane Tissot é um vinhateiro irrequieto, gosta mais da prática do que da teoria e é nas vinhas e na cave que encontra sua plena realização, e é também onde desenvolve co...
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Conheça a região Jura

O Jura é provavelmente uma das regiões mais misteriosas do mundo, é tambem a menor região da França, com somente 1.600 Ha (menor que alguns produtores do Chile!). Poucas pessoas conhecem e entedem a grande complexidade desses vinhos. Parece que os produtores querem guardar escondidos para si esses segredos. De fato, uma grande parte desses vinhos são consumidos na prória região é são difíceis de se achar, mesmo em Paris.

Essa linda região fica entre a Borgonha e a Suiça. As uvas prin...
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