Pinot Noir Cuvée Béatrice, 2016

Produtor: Domaine Binner
Tipo: Vinho tinto leve
Uvas: 100% Pinot Noir

Descubra esse vinho

Christian Binner nos presenteia com este Pinot Noir pur jus, sem sulfitos. O lado selvagem da Alsácia, um vinho de extrema pureza para os aficionados por naturais! O nome da cuvée é em homenagem à sua irmã, Beatrice.

Saiba o que você vai beber

Vinho de coloração rubi claro, não filtrado e já intrigante para quem busca vinhos mais “intocados”. Belos aromas de frutas vermelhas do tipo cereja fresca e leves notas herbáceas. Em boca é fino, fresco e suculento. Ótima acidez e personalidade.


A produção desse vinho é natural

Cuvée que homenagea Béatrice, irmã de Christian. Videiras plantadas em solo de loess (cálcario profundo) com média de 55 anos, com certificação orgânica e trabalhadas com técnicas biodinâmicas. Colheita realizada com plena maturação das uvas, mais tarde que a média da região. Fermentação espontânea com cachos inteiros e pigeage tradicional – com os pés. Este vinho tem 11 meses de maturação sobre borras finas em foudres de carvalho centenário e é trasfegado apenas na primavera, para conservar sua integridade. Esta cuvée não tem adição de sulfitos e não é filtrada.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto leve
Região Alsace (AOC Alsace) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsace (AOC Alsace)
Uvas 100% Pinot Noir - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Noir
Safra 2016 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2016
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5º
Produção Natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Natural
Ocasião Para dois, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para dois, presente surpreendente
Harmonização <p>Carnes vermelhas, de caça e brancas, como <i>filet mignon</i>, charcutaria, <i>terrine</i> de caça, mignon de porco e queijos.</p> - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização

Carnes vermelhas, de caça e brancas, como filet mignon, charcutaria, terrine de caça, mignon de porco e queijos.

Serviço Melhor decantar por 5 minutos antes de servir, a 13 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor decantar por 5 minutos antes de servir, a 13 graus.
Tempo de guarda Pronto para beber. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto para beber.

Conheça o produtor Domaine Binner

Como ser camponês em pleno século XXI? Como honrar uma tradição com mais de ¼ de milênio de história? Christian Binner tem a honra de encarregar-se da gestão do domaine da família desde 2000, e o faz com devoção e pesquisa incansável. Totaliza 9 hectares, 6 deles plantados.

A propriedade é situada no coração da Alsácia, todos os seus terroirs estão localizados nos municípios de Ammerschwihr, Katzenthal e Kientzheim, em uma área predominantemente gran...
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Conheça a região Alsace

Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

 

A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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