Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru, 2011

Name: Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru, 2011
Brand: Physical
SKU: 1200
Price: 404.0 BRL
Availability: InStock

R$ 404,00

Produtor: Domaine Bott-Geyl

Região: Alsace (AOC Alsace Grand Cru)

Tipo: Vinho branco médio

Uvas: 100% Pinot Gris

Descubra esse vinho

Toda e expressividade e exuberância do mestre do Grand Cru Sonnenglanz, Jean-Christophe Bott. Inesquecível.

Saiba o que você vai beber

Aromático e complexo, com notas de mel, abacaxis assados e pomelo. Em boca é envolvente, intenso e suave, com final salino.

A produção desse vinho é biodinâmica

Jean-Christophe é reconhecido com o melhor produtor de vinhos Sonnenglanz Grand Cru. No vinhedo, todo o cuidado é tomado para se ter respeito ao que é vivo (vegetal e solo). Trabalhos de solos, uso de compostos e preparados da biodinâmica. Com impressionantes 80 parcelas distribuídas nos vinhedos do Domaine, as possibilidades de terroirs contrastantes são inúmeras. Solos marga-calcários. Exposição sul-sudeste. Vinhas de 20 a 30 anos. Colheita manual, delicada prensagem por 10 horas e fermentação natural com leveduras nativas, por 5 meses. Maturação sobre borras finas até engarrafamento, em setembro do ano seguinte. Este vinho não sofre colagem, chaptalização, acidificação ou adição de enzimas. 37g/L de açúcar residual. 17,7 pts Jancis Robinson.

Saiba tudo sobre Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru, 2011

Tipo

Vinho branco

Região

Alsace (AOC Alsace Grand Cru)

Uvas

100% Pinot Gris

Safra

2011

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

13,7º

Produção

Biodinâmica

Harmonização

Terrine de foie gras, foie gras poêlé com damascos, timo de vitela com morilles, pratos agri-doces, canard à l’orange, omelete de trufas, queijos de pasta prensada.

Serviço

Melhor abrir 15 minutos antes de servir, a 9 graus.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais de 20 anos.

Conheça o produtor Domaine Bott-Geyl

Quem quer conhecer a Alsácia, tem passagem obrigatória pelos vinhos de Jean-Christophe Bott. Estrela em ascensão na região, é queridinho tanto em tribos “cult”, como em mesas mais aristocráticas como de Robert Parker.

Na contramão da mecanização da viticultura, que domina 50% da produção total da Alsácia, Jean-Christophe honra com maestria a história do domaine da família, que tem suas raízes em 1795 e faz correr nas veias o amor ao vinho por tantas gerações.

Sutileza, equilí...
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Conheça a região Alsace

Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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