Pinot Gris Clos Jebsal, 2006 375ml

Região: Alsace
Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Pinot Gris

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Robert Parker diz: "Não sei o que é o mais extraordinário, a qualidade dos vinhos ou a dedicação completa de Olivier. Esse grande homem, forte e intelectual é provavelmente o melhor produtor do mundo". Jancis Robinson: " Sou admiradora de sua incessante procura pela a melhor qualidade". Provavelmente um dos melhores licorosos já produzidos, que recebeu os elogios de todos os grandes críticos (Parker: 97/100, Bettane & Dessauve 19/20 etc...). Ele já se tornou um vinho ícone.

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O vinho precisa de alguns minutos para revelar sua extraordinária textura. O nariz é muito sutil, com notas confitadas, aeradas. A boca, untuosa e é duma pureza e densidade impressionantes. Nesse nível de concentração, qualquer desvio seria perceptível. Mas aqui o açucar e acidez são concentrados num equilibrio perfeito. O material é denso, aveludado. Tem uma riqueza extrema, um acidez exitante. É a pureza do equilibrio e persistência quase infinitos. Provavelmente um dos melhores licorosos já produzidos, que recebeu os elogios de todos os grandes críticos (Parker: 97/100, Bettane & Dessauve 19/20 etc...). Ele já se tornou um vinho ícone.


A produção desse vinho é biodinâmica

Esse Clos Jebsal é um Monopole de somente 1.3 hectares, integralmente plantado de Pinot Gris. O solo é de gesso. O pai de Olivier demorou 20 anos para comprar todas as pequenas parcelas dos outros produtores vizinhos e reconstituir esse Cru único. Da mesm, Esse Clos Jebsal é um Monopole de somente 1.3 hectares, integralmente plantado de Pinot Gris. O solo é de gesso. O pai de Olivier demorou 20 anos para comprar todas as pequenas parcelas dos outros produtores vizinhos e reconstituir esse Cru único. Da mesma forma que para todos os outros vinhos do Domaine, produção é biodinâmica, a colheita é manual, uso de leveduras naturais, envelhecimento em grandes barricas de madeira ("foudre") durante 18 meses. É um "selection de Grains Nobles Trie spéciale", que significa que cada uva foi escolhida e colhida uma a uma, 50% das uvas são botrytrisadas.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Alsace - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsace
Uvas 100% Pinot Gris - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Gris
Safra 2006 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2006
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 7º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Queijo Munster ou tipo azul, pratos da cozinha tailandesa, foie gras, bobó de camarões, pratos da cozinha indiana. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Queijo Munster ou tipo azul, pratos da cozinha tailandesa, foie gras, bobó de camarões, pratos da cozinha indiana.
Serviço Melhor abrir 45 minutos antes de servir, a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 45 minutos antes de servir, a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 35 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 35 anos.

Conheça o produtor Domaine Zind-Humbrecht

Os criticos do vinho consideram unanimamente o Domaine Humbrecht como o melhor produtor de vinho branco do mundo. Uma unanimidade tão grande é mesmo surpredente: Bettane & Dessauve (entre os mais respetáveis criticos na França) consideram ele "um produtor excepcional, um dos quais que representa a qualidade mas absoluta”. Robert Parker fala: "Não sei o que é o mais extraordinario, a qualidade dos vinhos ou a dedicação completa de Oliver Humbrecht. Esse homem grande, potente e intelectual é...
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Conheça a região Alsace

O destino da região de Alsace era ser uma grande produtora de vinho. É uma das regiões produtoras de vinho mais antigas do mundo. Está localizada entre a França e a Alemanha, onde os romanos no século II já produziam vinhos. Possui a constituição geológica mais complexa de todas as grandes regiões produtoras da França. As três principais áreas, baseadas em sua estrutura e morfologia são: a borda de silício dos Vosges, as colinas de calcário e os solos de aluvião da planície.

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