Muscat d'Alsace Les Éléments, 2017

Tipo: Vinho branco leve
Uvas: 60% Muscat Ottonel, 40% Muscat d'Alsace

Descubra esse vinho
Muscat em dobro: duplo prazer! Comunhão elegante de aromas e mãos precisas de um grande produtor.

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Nariz elegante com notas de frutas de caroço e flores brancas. Em boca o vinho é puro, preciso e os aromas de nariz se confirmam e se completam por notas de frutas tropicas num final mineral.


A produção desse vinho é biodinâmica

No vinhedo, todo o cuidado é tomado para se ter respeito ao que é vivo (vegetal e solo). Trabalhos de solos, uso de compostos e preparados da biodinâmica. Com impressionantes 80 parcelas distribuídas nos vinhedos do Domaine, as possibilidades de terroirs contrastantes são inúmeras. Uvas provenientes das comunas de Beblenheim e Riquewihr. Colheita manual em caixas de 40kg, transporte por gravidade até prensa pneumática para prensagem delicada e lenta dos cachos inteiros por 6 a 18 horas. Trasfega do mosto novamente por gravidade para tanques de decantação, onde permanecem por 24 horas a 6°C, a fim de eliminar borras grossas. A longa fermentação alcoólica dá início após 3 a 4 dias com leveduras indígenas e leva em torno de 3 a 6 meses para finalizar. Separação das borras grossas e posterior maturação por 4 meses sobre borras finas em tanques de inox antes do engarrafamento. Este vinho não passa por clarificação ou filtração.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco
Região Alsace (AOC Alsace) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsace (AOC Alsace)
Uvas 60% Muscat Ottonel, 40% Muscat d'Alsace - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
60% Muscat Ottonel, 40% Muscat d'Alsace
Safra 2017 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2017
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Gradação alcóolica 12,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Gradação alcóolica
12,5º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização <p>Legumes e frutos do mar, como entradas com aspargos, salada de abacate com camarões e rúcula, rolinho primavera, <i>wok</i> de legumes.</p> - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização

Legumes e frutos do mar, como entradas com aspargos, salada de abacate com camarões e rúcula, rolinho primavera, wok de legumes.

Serviço Melhor aerar por 20 minutos antes de servir entre 8 e 9 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor aerar por 20 minutos antes de servir entre 8 e 9 graus.
Tempo de guarda Pronto para beber - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto para beber

Conheça o produtor Domaine Bott-Geyl

Quem quer conhecer a Alsácia, tem passagem obrigatória pelos vinhos de Jean-Christophe Bott. Estrela em ascensão na região, é queridinho tanto em tribos “cult”, como em mesas mais aristocráticas como de Robert Parker.

Na contramão da mecanização da viticultura, que domina 50% da produção total da Alsácia, Jean-Christophe honra com maestria a história do domaine da família, que tem suas raízes em 1795 e faz correr nas veias o amor ao vinho por tantas gerações.

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Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

 

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