Morgon, 2014

Tipo: Vinho tinto leve
Uvas: 100% Gamay

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A fim de conservar minha especificidade em elaborar vinhos naturais (sob a cartilha DYNAMIS) sem adição nem manipulação por resfriamento, osmose, leveduras enológicas etc, eu decidi sair da AOC na colheita de 2010 e 2011.

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Coloração vermelho rubi, muito amplo e generoso, com uma bela persistência. No nariz é uma explosão de frutas vermelhas, com leves notas vegetais, herbáceas, de couro e florais. Na boca é complexo e com boa presença de fruta, com um frescor único!


A produção desse vinho é natural

Sua produção prioriza sempre a qualidade ao invés do rendimento, que fica em torno de apenas 30 hectolitros por hectare. O objetivo final é obter uvas com ótima maturidade, que são colhidas e triadas manualmente e então passam por 9 dias de maceração. A vinificação é toda feita de maneira natural, sem adição de produtos químicos.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto leve
Região Beaujolais (Morgon) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Beaujolais (Morgon)
Uvas 100% Gamay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Gamay
Safra 2014 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2014
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12,5º
Produção Natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Natural
Harmonização Terrines, queijo de cabra, carnes vermelhas grelhadas ou assadas. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Terrines, queijo de cabra, carnes vermelhas grelhadas ou assadas.
Serviço Melhor abrir 15 minutos antes de servir, a 16 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 15 minutos antes de servir, a 16 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos.

Conheça o produtor Domaine Roland Pignard

O Domaine Roland Pignard é uma referência em vinhos orgânicos e biodinâmicos da região de Beaujolais. A propriedade se estende sobre três denominações de origem: AOC Morgon, AOC Régnié e AOC Beaujolais-Villages. Os 4 hectares são cuidados minuciosamente por Roland e sua esposa, Joëlle. Roland é um apaixonado pela natureza e pelas vinhas e por isso toda a sua produção é orgânica e biodinâmica, permitindo que suas uvas se expressem ao máximo e com toda a autenticidade de cada um dos terro...
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Conheça a região Beaujolais

A região e seus vinhos são conhecidos internacionalmente pelo uso da maceração carbônica na vinificação, técnica mundialmente difundida pelo Beaujolais Nouveau, um vinho en primeur distribuído mundialmente na segunda quinzena de novembro do ano de sua colheita. Trata-se de uma jogada de marketing que começou há mais de 50 anos para que os produtores pudessem se capitalizar sem ter que esperar longos meses de maturação do vinho, oferecendo, geralmente, ao mercado mundial uma <...
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