Monfarina, 2019

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 85% Jacquère, Mondeuse Blanche e Verdesse 15%

Descubra esse vinho
O nome Monfarina se inspira em uma dança tradicional piemontesa. Assim como a dança esse branco da Savoie é alegre e vibrante. As vinhas da propriedade Giachino cobrem uma dúzia de hectares em Savoie, no parque regional da Chartreuse, de frente para o maciço de Bauges. Desde 2008, a vinha é certificada como orgânica, permitindo que as castas autóctones, únicas no mundo, expressem esse terroir alpino.

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Cor de palha claro, reflexo verde e madrepérola. No nariz notas de manteiga, pêssego e avelã cozidos e erva-cidreira. A boca mostra um frescor de hortelã que, associado à mineralidade, mantém uma vivacidade fresca por trás da qual os açúcares residuais se fundem.


A produção desse vinho é biodinâmica

As vinhas estão localizadas em solo de cascalho elevado após o colapso do Mont Granier em 1248, entre marga e grandes blocos de calcário. A colheita é manual com cachos inteiros, passam por triagem e são prensados lentamente. Para a vinificação é realizada uma estabilização a frio por termorregulagem dos tanques a cerca de 10 °C por 96 horas. Fermentação alcoólica lenta, graças à máxima regulação térmica de 16 °C de 3 a 12 semanas, seguida de fermentação malolática. Envelhecimento em borras de 10 a 14 meses.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Savoie (Cluse de Chambéry) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Savoie (Cluse de Chambéry)
Uvas 85% Jacquère, Mondeuse Blanche e Verdesse 15% - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
85% Jacquère, Mondeuse Blanche e Verdesse 15%
Safra 2019 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2019
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 11,5° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
11,5°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Aperitivo, eventos, para muitos, para praia, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Aperitivo, eventos, para muitos, para praia, presente surpreendente
Harmonização Queijos, peixes ou frutos do mar. No Savoie, é bebido como aperitivo e com fondue. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Queijos, peixes ou frutos do mar. No Savoie, é bebido como aperitivo e com fondue.
Serviço Servir entre 10 - 11°C - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Servir entre 10 - 11°C
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por até 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por até 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Giachino

A vinha da propriedade Giachino cobre uma dúzia de hectares na Savoie, no parque regional da Chartreuse, de frente para o maciço de Bauges. Desde 2008, a vinha é certificada como orgânica, permitindo que as castas indígenas, únicas no mundo, expressem o terroir alpino.

O Domaine Giachino realiza toda a colheita manualmente, e toda atenção é dada à matéria-prima pra que o resultado seja de alta qualidade. A vinificação é suave e somente com leveduras indígenas. Os vinhos produz...
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Conheça a região Savoie

O departamento de Savoie pertence à região Auvergne-Rhône-Alpes (AOC). É o segundo mais montanhoso da França, com 90% de seu território situado em montanhas, sendo a grande maioria nos Massif des Alpes, com solo calcário-pedregoso. Tem uma altitude média com cerca de 1.500 metros, portanto, está sujeita à um clima de montanha, mas tem também influências oceânicas, continentais (frio no inverno, quente no verão) e mediterrâneas (ondas de calor e secas no verão), ao qual se junta à presença ...
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