Macvin

Produtor: Domaine Tissot
Região: Jura
Tipo: Vinho tinto encorpado
Uvas: 100% Pinot Noir

Descubra esse vinho
Macvin du Jura é um produto obtido da mistura do mosto de uva não fermentado e a aguardente de uva (marc du jura). Stéphane Tissot usa neste vinho somente Pinot Noir neste raro exemplo de vinho do Jura (somente 3% da produção total). Excelente aperitivo ou para acompanhar sobremesas de chocolate, com nozes.

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De cor avermelhada intensa, um aroma de frutas e nozes e notas de especiarias e de alcaçuz..Em boca muito encorpado, cheio e intenso. Um final longo e persistente.


A produção desse vinho é biodinâmica

As vinhas de 30 anos são cultivados totalmente em cultura biodinâmica com certificação Ecocert e Demeter. O tratamento é totalmente manual das vinhas, cultivadas sem nenhum produto químico sintético, sendo o enxofre, cobre e chás de ervas utilizado em compostos produzidos pelos próprios vinhateiros. As uvas de Pinot são colhidas o mais maduras possível, são desengaçadas e maceradas por 10 dias e depois é adicionado a aguardente de uva (marc) elaborado no próprio Domaine. Permanece em tonel de madeira por um ano antes de ser engarrafado.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto encorpado
Região Jura - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Jura
Uvas 100% Pinot Noir - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Noir
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 17° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
17°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Como aperitivo e com sobremesas de chocolate, caramelo e nozes. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Como aperitivo e com sobremesas de chocolate, caramelo e nozes.
Serviço Melhor servir de 9 a 11 graus - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir de 9 a 11 graus
Tempo de guarda Pronto para beber e pode ser guardado por 25 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto para beber e pode ser guardado por 25 anos.

Conheça o produtor Domaine Tissot

O domaine foi criado nos anos 50 pelos pais de Stéphane, André et Mireille Tissot, em Montigny-les-Arsures. Stéphane, hoje, à frente do domaine com sua esposa Bénédicte, vinificou sua primeira safra em 1989. Em 1999 o vinhedo foi convertido em agricultura orgânica e, em 2004, para Biodinâmica (ambas certificadas).

Stéphane Tissot é um vinhateiro irrequieto, gosta mais da prática do que da teoria e é nas vinhas e na cave que encontra sua plena realização, e é também onde desenvolve co...
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Conheça a região Jura

O Jura é provavelmente uma das regiões mais misteriosas do mundo, é tambem a menor região da França, com somente 1.600 Ha (menor que alguns produtores do Chile!). Poucas pessoas conhecem e entedem a grande complexidade desses vinhos. Parece que os produtores querem guardar escondidos para si esses segredos. De fato, uma grande parte desses vinhos são consumidos na prória região é são difíceis de se achar, mesmo em Paris.

Essa linda região fica entre a Borgonha e a Suiça. As uvas prin...
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