Le Nez du Vin - Os vinhos tintos - 12 aromas

A mais eficiente ferramenta para educação sobre vinhos do mundo. Por 30 anos o "Le Nez du Vin" tem sido referência no mundo do vinho. É a escolha dos produtores, educadores, profissionais da área e amantes do vinho em todo mundo. O nosso olfato é muito delicado e altamente sensível. A prática nos permite conhecer e identificar todos os aromas mais comuns presentes nos vinhos, com isso melhorando nossa capacidade de apreciação e o prazer que temos ao beber um bom vinho. Todos nós gostamos de tomar vinhos, mas o prazer é ainda maior se somos capazes de apreciar seus diferentes sabores e aromas, acessando toda sua riqueza e complexidade. O vinho, ou mais especificamente as uvas nas vinhas, absorvem as características dos elementos que as cercam. Tanto na terra, no ar e na água existem compostos aromáticos e essências da vida animal e vegetal, que formaram camadas durante os séculos. Assim, esses aromas tipicamente encontrados em vinhos tintos e brancos (incluindo Champagne), franceses e do mundo inteiro nos dão indicação da origem dos vinhos e do tipo de uva, bem como também do vinhedo, das técnicas de vinificação utilizadas e condições de envelhecimento. A memorização destes aromas nos fornece um vocabulário coerente e preciso para estimular ainda mais a nossa apreciação por bons vinhos.







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