Las Sables, 2018

Tipo: vinho branco leve
Uvas: 100% Romorantin

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Philippe acredita que um vinho deve expressar o local de onde vem, as condições climáticas do ano e o vinhedo que o produz. Além disso, deve respeitar a vida do solo e do meio ambiente. Esse vinho é feito a partir da rara variedade Romorantin que dá um vinho mineral, etéreo e paradoxal pois ao mesmo tempo oferece enorme untuosidade.

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Coloração amarelo palha intenso e brilhante. O nariz é rico, com notas de maçãs assadas na manteiga, crème brûlée e um toque de abacaxi. Na boca é fino, mas ao mesmo tempo denso e opulento. Aromas que evocam pêssego branco e casca de toranja cristalizada com uma ponta mineral que lembra pedra ou fumaça. O final é intenso, explosivo, no estilo já confirmado deste produtor: uma acidez "cítrica" ​​que traz vitalidade e uma adstringência calcária que faz estremecer as papilas gustativas. Final persistente e envolvente.


A produção desse vinho é orgânica

Toda a produção é feita com uvas de cultivo orgânico em vinhas de vinte a quarenta anos em solo silico-argiloso (areia sobre argilas). A colheita é realizada de maneira manual. A vinificação é feita através de prensagem direta, utiliza leveduras indígenas e é feita fermentação maloláctica. Amadurecimento é feito em madeira (10 meses em cubas troncônicas e em demi-muids) e 5 meses em cubas de cimento. Filtragem leve. Somente um pouco de sulfito é adicionado no engarrafamento que aconteceu janeiro/2020. Certificação orgânica.

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Tipo vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
vinho branco leve
Região Loire, Touraine (AOC Cour Cheverny) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Loire, Touraine (AOC Cour Cheverny)
Uvas 100% Romorantin - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Romorantin
Safra 2018 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2018
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14,9° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14,9°
Produção Orgânica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Orgânica
Harmonização Acompanha agradavelmente com peixes, pratos exóticos, charcutaria, aves e queijos regionais de cabra. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Acompanha agradavelmente com peixes, pratos exóticos, charcutaria, aves e queijos regionais de cabra.
Serviço Melhor servir a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado entre 2 a 7 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado entre 2 a 7 anos.

Conheça o produtor Domaine Philippe Tessier

PPhilippe acredita que um vinho deve expressar o local de onde vem, as condições climáticas do ano e o vinhedo que o produz. Além disso, deve respeitar a vida do solo e do meio ambiente. Esse vinho é feito a partir da rara variedade Romorantin que dá um vinho mineral, etéreo e paradoxal pois ao mesmo tempo oferece enorme untuosidade.

Toda a produção é feita com uvas de cultivo orgânico em vinhas de vinte a quarenta anos em solo silico-argiloso (areia sobre argilas). A colheita é real...


Conheça a região Loire

Não é a toa que a região da Loire é considerada patrimônio mundial pela Unesco e o 4º destino mais visitado na França. Sua beleza natural é de tirar o fôlego e seus fabulosos châteaux são verdadeiras obras de arte criadas pelo homem. Para completar, o Loire é um daqueles poucos lugares especiais que produzem diferentes estilos de vinho sem perder classe e qualidade. O Val de Loire corresponde à região entre Nantes e Orléans.

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