La Griffe, 2012

Tipo: Vinho tinto encorpado
Uvas: 50% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Syrah e 10% Cinsault

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Os vinhos do Domaine de Villeneuve são hamoniosos, equilibrados e de textura sedosa, graças à máxima expressão da qualidade das vinhas velhas e de uma colheita minuciosa. Esse vinho complexo com notas vegetais no nariz e frutadas na boca, surpreende por seu frescor!

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Se o nariz é poderoso, marcado inicialmente por notas vegetais (hortelã, tomilho ...), picante e ligeiramente defumado, a boca é direta, onde framboesas e morangos são expressos com intensidade, com grande vivacidade. Um belo vinho, surpreendentemente fresco!


A produção desse vinho é biodinâmica

Nas vinhas é praticada a griffonage, para que o solo possa respirar melhor, assim como o enrelvamento para aumentar o vigor das plantas e a porosidade do solo. Não há controle químico artificial para o controle das pragas, o Domaine usa apenas as preparações utilizadas na agricultura biodinâmica. A colheita é muito minuciosa, com 3 estações de triagem sucessivas, para que cheguem aos tanques apenas o melhor da produção! A cave está completamente enterrada a 2 níveis abaixo do solo e as uvas são transportadas e preparadas manualmente para evitar a brutalidade do bombeamento por aspiração com máquinas. Também é utilizado o método de pigeage. O vinho passa de 18 a 20 meses em cubas (80%) e barricas novas de carvalho (20%). O maturação do vinho é feita com as borras finas em tonéis e barris.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto encorpado
Região Côtes du Rhône (Châteauneuf-du-Pape) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Côtes du Rhône (Châteauneuf-du-Pape)
Uvas 50% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Syrah e 10% Cinsault - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
50% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Syrah e 10% Cinsault
Safra 2012 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2012
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Carnes vermelhas assadas, risoto com trufas negras, pernil com alecrim. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Carnes vermelhas assadas, risoto com trufas negras, pernil com alecrim.
Serviço Melhor decantar por 40 minutos antes de servir, a 15 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor decantar por 40 minutos antes de servir, a 15 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 15 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 15 anos.

Conheça o produtor Domaine de Villeneuve

O Chateauneuf com ares de Borgonha. Desde a safra de 1995, este Domaine de notável jornada nunca decepcionou. Os vinhos de Stanislas Wallut, parisiense que fez o movimento de resgate da propriedade familiar, revelam o extremo da elegância que é possível alcançar em vinhedos de Châteauneuf du Pape. Cheios de harmonia e equilíbrio, eles primam pela profundidade e por uma textura sedosa. São desprovidos de um peso exagerado e têm aptidão para a longevidade, e a idade os fazem ganhar em energi...
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