Grande Cuvée Rouge, 2019

Tipo: Vinho tinto encorpado
Uvas: 60% Syrah, 35% Mourvèdre, 5% Grenache

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Magnífica e potente, esta Grande Cuvée é a expressão dos mais belos terroirs da propriedade!

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O nariz é complexo e marcado por frutas pretas, alcaçuz, cedro e couro. Após respirar em decanter, o vinho se abre para notas de especiarias, cacau, amoras e vileta. Tem ótima estrutura, com extrato de boca generoso e taninos elegantes.


A produção desse vinho é "raisonnée" (sustentável)

As uvas são provenientes das melhores parcelas do Domaine, onde existe a mais equilibrada gestão hídrica, por meio de solos profundos e drenantes, que mantém uma reserva de água importante para a saúde da planta nas estações secas. Esta qualidade proporciona uma bela e uniforme maturação dos bagos, com equilíbrio de taninos, acidez e aromas, permitindo na vinificação uma longa maceração e envelhecimento em barricas. Uvas provenientes da parte central das encostas com inclinação entre 10 a 30% e altitudes entre 150 a 300 metros. Solos marrons de origem calcárea do período cretáceo. Na cave, as uvas são desengaçadas e esmagadas para se iniciar a vinificação em cubas de inox por 25 a 30 dias. Maturação de 6 meses em cubas, antes da “pré-assemblage”, seguida de envelhecimento por 12 meses em barricas de 225 litros e tonéis de 400 litros, novos e usados.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto encorpado
Região Languedoc (AOC Pic Saint Loup) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Languedoc (AOC Pic Saint Loup)
Uvas 60% Syrah, 35% Mourvèdre, 5% Grenache - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
60% Syrah, 35% Mourvèdre, 5% Grenache
Safra 2019 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2019
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14,5º  - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14,5º
Produção
Produção
"raisonnée" (sustentável)
Harmonização Carnes vermelhas, como filé com cogumelos, costeletas de cordeiro com tomilho e, inusitadamente, com bolo de chocolate 70%. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Carnes vermelhas, como filé com cogumelos, costeletas de cordeiro com tomilho e, inusitadamente, com bolo de chocolate 70%.
Serviço Melhor decantar por 1 hora antes de servir, a 15 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor decantar por 1 hora antes de servir, a 15 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.

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