Gewurztraminer Kaefferkopf Grand Cru, 2013
Produtor: Domaine Binner
Tipo: Vinho branco meio doce médio
Uvas: 100% Gewurztraminer
Descubra esse vinho
Uma oportunidade imperdível de se provar um puro Grand Cru alsaciano já com certa evolução, de uma das maiores personalidades de movimento natural na Alsácia.
Saiba o que você vai beber
Um Gewurztraminer em sua essência: aromático e encantador! No nariz, elegantes notas de flores e frutas brancas cristalizadas acentuadas por especiarias e um leve toque oxidativo. Aromas que se confirmam em boca com muita riqueza e persistência.Sem adição de sulfitos, expressivo e surpreendente!
A produção desse vinho é natural
Delimitado oficialmente em 1932 e classificado Grand Cru em 2007, o Kaefferkopf (ou “cabeça de escaravelho”), é um terroir único e diversificado. Uma cuidadosa seleção dos melhores terroirs na encosta do município de Ammerschwihr, todos voltados para o sul / sudeste, com grande diversidade de exposições solares, encostas e solos. O Kaefferkopf, ou são seis colinas que cercam a vila, cujas melhores encostas são classificadas como Grand Cru. Binner cultiva 3 parcelas localizadas cada uma em um "kopf" (“cabeça”) diferente: Lieu-dit Gries, Lieu-dit Purberg e Lieu-dit Pfulben, com solo argilo - granítico muito pesado. Terroir muito ventilado e fresco, combinando a delicadeza do granito e a complexidade de solos pesados. Este vinho tem colheita tardia e fermenta espontaneamente em tonéis de carvalho, onde segue para sua fermentação malolática e posterior maturação, porcerca de 11 meses. Não tem adição de sulfitos e não é filtrado ou clarificado.Saiba tudo sobre Gewurztraminer Kaefferkopf Grand Cru, 2013
Tipo
Vinho branco meio doce
Região
Alsace (AOC Kaefferkopf Grand Cru)
Uvas
100% Gewurztraminer
Safra
2013
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica
14º
Produção
Natural
Ocasião
Para dois, presente surpreendente
Harmonização
Peixes, foie gras ou brioche.
Serviço
Melhor abrir 15 minutos antes de servir, a 12 graus.
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 15 anos.
Conheça o produtor Domaine Binner
Como ser camponês em pleno século XXI? Como honrar uma tradição com mais de ¼ de milênio de história? Christian Binner tem a honra de encarregar-se da gestão do domaine da família desde 2000, e o faz com devoção e pesquisa incansável. Totaliza 9 hectares, 6 deles plantados.
A propriedade é situada no coração da Alsácia, todos os seus terroirs estão localizados nos municípios de Ammerschwihr, Katzenthal e Kientzheim, em uma área predominantemente gran...
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