Gewurztraminer Kaefferkopf Grand Cru, 2013
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Uma oportunidade imperdível de se provar um puro Grand Cru alsaciano já com certa evolução, de uma das maiores personalidades de movimento natural na Alsácia.
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A produção desse vinho é natural
Delimitado oficialmente em 1932 e classificado Grand Cru em 2007, o Kaefferkopf (ou “cabeça de escaravelho”), é um terroir único e diversificado. Uma cuidadosa seleção dos melhores terroirs na encosta do município de Ammerschwihr, todos voltados para o sul / sudeste, com grande diversidade de exposições solares, encostas e solos. O Kaefferkopf, ou são seis colinas que cercam a vila, cujas melhores encostas são classificadas como Grand Cru. Binner cultiva 3 parcelas localizadas cada uma em um "kopf" (“cabeça”) diferente: Lieu-dit Gries, Lieu-dit Purberg e Lieu-dit Pfulben, com solo argilo - granítico muito pesado. Terroir muito ventilado e fresco, combinando a delicadeza do granito e a complexidade de solos pesados. Este vinho tem colheita tardia e fermenta espontaneamente em tonéis de carvalho, onde segue para sua fermentação malolática e posterior maturação, porcerca de 11 meses. Não tem adição de sulfitos e não é filtrado ou clarificado.Saiba tudo sobre Gewurztraminer Kaefferkopf Grand Cru, 2013











Conheça o produtor Domaine Binner
Como ser camponês em pleno século XXI? Como honrar uma tradição com mais de ¼ de milênio de história? Christian Binner tem a honra de encarregar-se da gestão do domaine da família desde 2000, e o faz com devoção e pesquisa incansável. Totaliza 9 hectares, 6 deles plantados.
A propriedade é situada no coração da Alsácia, todos os seus terroirs estão localizados nos municípios de Ammerschwihr, Katzenthal e Kientzheim, em uma área predominantemente gran...
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Conheça a região Alsace
Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!
A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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