Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz, 2011

Tipo: Vinho branco meio doce médio
Uvas: 100% Gewurztraminer

Descubra esse vinho

Simplesmete inebriante, a Gewürztraminer em seu ápice de complexidade e riqueza aromática. Merci, grand Jean-Christophe Bott!

Saiba o que você vai beber

O dulçor e a gama aromática exuberante dessa cuvée se dissipam em uma matéria rica, complexa e profunda!O nariz é exuberante com notas tropicais, bela plenitude em boca, macio e suculento em bela estrutura no final.


A produção desse vinho é biodinâmica

No vinhedo, todo o cuidado é tomado para se ter respeito ao que é vivo (vegetal e solo). Trabalhos de solos, uso de compostos e preparados da biodinâmica. As uvas são provenientes de vinhas de 35 a 50 anos situadas no vilarejo de Beblenheim implantadas em arenas graníticas com inclinação importante (30 a 45%) e exposição Sul/Sudeste. Estas condições de terreno, aliadas ao micro-clima particularmente seco (500 a 550 mm de chuvas anuais), são propícias à melhor expressão da Gewürztraminer. Este Grand Cru é um terroir propício para o desenvolvimento da “podridão nobre”, onde a Botrytis confere carácter sutil e elegante. Colheita manual em caixas de 40 kg com triagem, prensagem de cachos inteiros por 8 horas, decantação estática do mosto por 12 horas, fermentação alcoólica a temperatura controlada com leveduras indígenas por 3 a 6 meses, estágio sobre borras finas até o início de setembro. este vinho não sofre colagem, chaptalização, acidificação ou adição de enzimas. Açúcar residual: 58g/l (Índice de dulçor: 5/9).

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Tipo Vinho branco meio doce - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco meio doce médio
Região Alsace (AOC Alsace Grand Cru) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsace (AOC Alsace Grand Cru)
Uvas 100% Gewurztraminer - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Gewurztraminer
Safra 2011 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2011
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização <p>Aves, queijos, pratos picantes e sobremesas, como <i>foie gras</i>, pratos com especiarias, pratos agridoces, queijos azuis, sobremesas com especiarias, queijos de personalidade (<i>Munster, Epoisse, Ami du Chambertin</i>), pratos asiáticos e indianos levemente apimentados.</p> - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização

Aves, queijos, pratos picantes e sobremesas, como foie gras, pratos com especiarias, pratos agridoces, queijos azuis, sobremesas com especiarias, queijos de personalidade (Munster, Epoisse, Ami du Chambertin), pratos asiáticos e indianos levemente apimentados.

Serviço Melhor servir a 12 graus. Aeração em decanter trará mais expressão ao vinho. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir a 12 graus. Aeração em decanter trará mais expressão ao vinho.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Bott-Geyl

Quem quer conhecer a Alsácia, tem passagem obrigatória pelos vinhos de Jean-Christophe Bott. Estrela em ascensão na região, é queridinho tanto em tribos “cult”, como em mesas mais aristocráticas como de Robert Parker.

Na contramão da mecanização da viticultura, que domina 50% da produção total da Alsácia, Jean-Christophe honra com maestria a história do domaine da família, que tem suas raízes em 1795 e faz correr nas veias o amor ao vinho por tantas gerações.

Sutileza, equilí...
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Conheça a região Alsace

Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

 

A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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