Gewurztraminer Grand Cru Furstentum, 2008

Região: Alsace
Tipo: Vinho branco medio
Uvas: 100% Gewurztraminer

Descubra esse vinho
Furstentum é um terroir de predileção para os Gewurztramminer e os Pinot Gris. Esse Gewurztraminer de Jean Christophe Bott é um grand cru à altura de seu terroir. Um vinho muito aromático, sutil e ainda sim carnudo e untuoso na boca, conduzindo à notas de frutas em compota e de mel.

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Esse vinho possui um bouquet aromático muito perfumado, além de ser denso e carnudo na boca, com sensações de pureza, untuosidade e um final de boca com especiarias. O açúcar presente fica bem integrado. Um vinho de grande guarda.


A produção desse vinho é biodinâmica

A produção é muito pequena, quase confidencial e utiliza métodos biodinâmicos. A colheita é manual em caixotes de 40 kgs com triagem e prensagem por 12 horas das uvas inteiras. Em seguida, ocorre a decantação estática do suco durante 24 horas. A fermentação alcoólica ocorre com temperatura controlada e leveduras nativas durante 4 à 5 meses. O envelhecimento é em contato com a borra até o começo de Setembro e em seguida o vinho passa por uma leve filtração antes de ser engarrafado.

Saiba tudo sobre Gewurztraminer Grand Cru Furstentum, 2008

Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco medio
Região Alsace - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsace
Uvas 100% Gewurztraminer - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Gewurztraminer
Safra 2008 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2008
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Perfeiro com pato laqueado, queijos fortes, como Epoisse, Chambertin, Munster, ou com  sobremesas que aliem doce com acidez, como torta de limão. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Perfeiro com pato laqueado, queijos fortes, como Epoisse, Chambertin, Munster, ou com sobremesas que aliem doce com acidez, como torta de limão.
Serviço Melhor abrir 30 minutos antes de servir, entre 9 e 10 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 30 minutos antes de servir, entre 9 e 10 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 20 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 20 anos.

Conheça o produtor Domaine Bott-Geyl

Quem quer conhecer a Alsácia, tem passagem obrigatória pelos vinhos de Jean-Christophe Bott. Estrela em ascensão na região, é queridinho tanto em tribos “cult”, como em mesas mais aristocráticas como de Robert Parker.

Na contramão da mecanização da viticultura, que domina 50% da produção total da Alsácia, Jean-Christophe honra com maestria a história do domaine da família, que tem suas raízes em 1795 e faz correr nas veias o amor ao vinho por tantas gerações.

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Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

 

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