E'pices & Love, 2018 vinho branco Alsace Alsácia

E'pices & Love, 2018

Name: E'pices & Love, 2018
Brand: Physical
SKU: 1038
Price: 347.0 BRL
Availability: OutOfStock

Produtor: Domaine Sylvie Spielmann

Região: Alsace (AOC Alsace)

Tipo: Vinho branco médio

Uvas: Pinot Gris e Gewurztraminer

Descubra esse vinho

Pôr-do-sol engarrafado, um vinho laranja em tons rosados raros de se ver. A mestra Sylvie Spielmann brinda-nos aqui com uma complexidade de aromas inebriantes.

Saiba o que você vai beber

De cor laranja avermelhado, esse vinho revela um nariz de groselha e de pêssego, abrindo depois para flores como jasmim e notas de mel. Em boca é intenso e aparecem aromas complexos de frutas vermelhas, que são projetados por taninos finos tornando o vinho altamente gastronômico com um toque final de especiarias.

A produção desse vinho é orgânica e natural

Vinho oriundo do vinhedo Bergheim, situado em uma antiga pedreira de gesso que forma um terroir único. Suas vinhas de 27 anos, que estão implantadas em solos de margas cinzas e pretas com gesso do Keuper, têm exposição Sul e Oeste. As uvas, foram colhidas manualmente em 4 de outubro de 2019 para uma vinificação tradicional, com leveduras indígenas. Para se obter maior profundidade e matéria, uma maceração das uvas inteiras, em cubas, foi feita durante 3 semanas. Ambas as castas são rosadas em sua forma in natura, mas de polpa branca, originando essa coloração tão interessante no vinho macerado com as peles. Sua maturação acontece sur lies durante 6 meses.

Saiba tudo sobre E'pices & Love, 2018

Tipo

Vinho branco

Região

Alsace (AOC Alsace)

Uvas

Pinot Gris e Gewurztraminer

Safra

2018

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

13,5º

Produção

Orgânica e Natural

Harmonização

Charcutaria, aves de caça e queijos persistentes como o munster ao cominho acompanhado de geléia de laranja

Serviço

Melhor servir a 12 graus.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais 12 anos.

Conheça o produtor Domaine Sylvie Spielmann

Histórias de guerra, cavernas subterrâneas e a latente força feminina! A energia de Sylvie Spielman e seu amor à terra pulsam em cada grão de uva. Estuda minuciosamente sobre a vida do solo, a microbiologia envolvida, a pluralidade de sua riqueza mineral, vegetal e animal. Mas não foi sempre assim: Sylvie teve de se afastar da tradição familiar, completar sua formação longe dali (Champagne, Borgonha, Califórnia e Austrália) para só anos depois reencontrar-se nas suas origens.

Ho...
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Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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