Eau Forte 2018

Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100% Gamay

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Jean-Claude Lapalu é viticultor em Brouilly, um dos dez crus de Beaujolais. Lapalu inspirou toda uma geração de vinhateiros da região. Ele é tido como uma grande referência. Seus princípios são simples: "Eu acho que o vinho deve se alimentar da natureza que o circunda... construí meu trabalho deixando de lado as leveduras químicas, a chapitalização, o enxofre etc.". Eau Forteou Água Forte é um vinho puro, brilhante, com aromas etéreos de frutas vermelhas que pairam numa elegância floral, com uma ponta de especiarias. Na boca é fino, longo e fresco.

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Vinho puro, brilhante, com aromas etéreos de frutas vermelhas que pairam numa elegância floral, com uma ponta de especiarias. Na boca é fino, longo e fresco.


A produção desse vinho é natural

Jean-Claude Lapalu buscou para essa cuvée trazer a pureza e a limpidez da água, daí seu nome Eau Forte, que significa Água Forte. A Gamay provém de solo granítico e vinhas de 45 anos plantadas no lieu-dit Les Quatre Croix. A colheita é feita em pequenas caixas resfriadas anteriormente. Vinificação por maceração carbônica de 2 semanas com 100% dos cachos inteiros, fermentação e maturação em barricas velhas durante 7 meses. Sem filtragem, com adição de apenas 1g/hl de sulfito no engarrafamento.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto médio
Região Beaujolais (Vin de France) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Beaujolais (Vin de France)
Uvas 100% Gamay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Gamay
Safra 2018 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2018
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14,5° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14,5°
Produção Natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Natural
Ocasião Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente surpreendente
Harmonização Harmoniza queijos, embutidos e charcuteria, carnes brancas e blanquette de vitela. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Harmoniza queijos, embutidos e charcuteria, carnes brancas e blanquette de vitela.
Serviço Abrir 1 hora antes (se possivel aerar em um decanter). Servir entre 16°C a 18°C - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Abrir 1 hora antes (se possivel aerar em um decanter). Servir entre 16°C a 18°C
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 6 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 6 anos.

Conheça o produtor Domaine Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalu, filho e neto de vinhateiros, está instalado em Saint-Etienne-La-Varenne, perto de Brouilly. De 1982 a 1995,  Jean-Claude vendia suas uvas à cave cooperativa, mas  em 1996, passou a vinificar seus 12 ha de vinhas inspirando toda uma geração de vinhateiros da região onde é tido como uma grande referência na produção de vinhos naturais. Com 9 hectares espalhados em Brouilly, no Mont Brouilly e em Saint-Etienne-la-Varenne, Lapalu aplica às vinhas e à cave princípi...
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Conheça a região Beaujolais

A região e seus vinhos são conhecidos internacionalmente pelo uso da maceração carbônica na vinificação, técnica mundialmente difundida pelo Beaujolais Nouveau, um vinho en primeur distribuído mundialmente na segunda quinzena de novembro do ano de sua colheita. Trata-se de uma jogada de marketing que começou há mais de 50 anos para que os produtores pudessem se capitalizar sem ter que esperar longos meses de maturação do vinho, oferecendo, geralmente, ao mercado mundial uma <...
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