Eau Forte 2018
Produtor: Domaine Jean-Claude Lapalu
Região: Beaujolais (Vin de France)
Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100% Gamay
Descubra esse vinho
Jean-Claude Lapalu é viticultor em Brouilly, um dos dez crus de Beaujolais. Lapalu inspirou toda uma geração de vinhateiros da região. Eau Forteou Água Forte é um vinho puro e brilhante!
Saiba o que você vai beber
Vinho puro, brilhante, com aromas etéreos de frutas vermelhas que pairam numa elegância floral, com uma ponta de especiarias. Na boca é fino, longo e fresco.
A produção desse vinho é natural
Jean-Claude Lapalu buscou para essa cuvée trazer a pureza e a limpidez da água, daí seu nome Eau Forte, que significa Água Forte. A Gamay provém de solo granítico e vinhas de 45 anos plantadas no lieu-dit Les Quatre Croix. A colheita é feita em pequenas caixas resfriadas anteriormente. Vinificação por maceração carbônica de 2 semanas com 100% dos cachos inteiros, fermentação e maturação em barricas velhas durante 7 meses. Sem filtragem, com adição de apenas 1g/hl de sulfito no engarrafamento.Saiba tudo sobre Eau Forte 2018
Tipo
Vinho tinto
Região
Beaujolais (Vin de France)
Uvas
100% Gamay
Safra
2018
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica
14,5°
Produção
Natural
Ocasião
Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente surpreendente
Harmonização
Harmoniza queijos, embutidos e charcuteria, carnes brancas e blanquette de vitela.
Serviço
Abrir 1 hora antes (se possivel aerar em um decanter) de servir entre 16°a 18 graus.
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 6 anos.
Conheça o produtor Domaine Jean-Claude Lapalu
Jean-Claude Lapalu, filho e neto de vinhateiros, está instalado em Saint-Etienne-La-Varenne, perto de Brouilly. De 1982 a 1995, Jean-Claude vendia suas uvas à cave cooperativa, mas em 1996, passou a vinificar seus 12 ha de vinhas inspirando toda uma geração de vinhateiros da região onde é tido como uma grande referência na produção de vinhos naturais. Com 9 hectares espalhados em Brouilly, no Mont Brouilly e em Saint-Etienne-la-Varenne, Lapalu aplica às vinhas e à cave princípi...
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Conheça a região Beaujolais
A região e seus vinhos são conhecidos internacionalmente pelo uso da maceração carbônica na vinificação, técnica mundialmente difundida pelo Beaujolais Nouveau, um vinho en primeur distribuído mundialmente na segunda quinzena de novembro do ano de sua colheita. Trata-se de uma jogada de marketing que começou há mais de 50 anos para que os produtores pudessem se capitalizar sem ter que esperar longos meses de maturação do vinho, oferecendo, geralmente, ao mercado mundial uma <...
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