Eau de vie Reine Claude

Região: Sud-Ouest
Tipo: Eau de Vie
Uvas: 100% Ameixas Reine Claude Dorée

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Uma eau de vie elaborada a partir de ameixas Reine Claude Dorée. Sente-se na boca a mais pura expressão do fruto carnoso e a casca com uma persistência no final. Laurent Cazottes é de uma família de destiladores de muitas gerações, que busca incessantemente trazer a expressão mais natural possível de seu terroir e suas frutas.

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Já no nariz é possível perceber uma grande complexidade e amplitude de aromas de frutas brancas, ameixas e notas florais. A boca é um prolongação do nariz, e a ácidez se revela muito equilibrada com um final de muito frescor!


A produção desse vinho

A ameixa Reine Claude Dorée é uma variedade que foi introduzida nessa região muito antigamente, e é muito utilizada para se fazer geléias, destilados e liquores. Após a colheita, ocorre o processo de “passerillage sur claie”, o que permite alcançar uma maior concentração de açúcares nas frutas, sem perder sua ácidez, garantindo assim seu frescor. Todos os caroços e hastes são retirados manualmente, restando apenas o fruto carnoso e a casca. Após uma longa fermentação, a destilação é lenta e precisa, amplificando todo o aroma da ameixa.

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Tipo Eau de Vie - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Eau de Vie
Região Sud-Ouest - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Sud-Ouest
Uvas 100% Ameixas Reine Claude Dorée - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Ameixas Reine Claude Dorée
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 45° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
45°
Harmonização Bolos brancos à base baunilha e geléia de frutas. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Bolos brancos à base baunilha e geléia de frutas.
Serviço Servir bem gelado e conservar fresco em balde de gelo. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Servir bem gelado e conservar fresco em balde de gelo.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por muitos anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por muitos anos.


Conheça a região Sud-Ouest

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