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Eau de vie Poire Williams

Eau de vie Poire Williams

Região: Sud-Ouest
Tipo: Eau de Vie
Uvas: 100% Pêras Williams

Descubra esse vinho
A mais nobre expressão das pêras Williams! Laurent Cazottes é de uma família de destiladores de muitas gerações, que busca incessantemente trazer a expressão mais natural possível de seu terroir e de suas frutas. Uma rara e complexa eau de vie, com belo frescor, uma explosão aromática de pêras, com sensação granulosa da fruta na boca!

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Cristalina e límpida, essa é uma rara e complexa eau de vie! Com um belo frescor, ela traz toda a nobreza da pêra tanto no nariz como na boca. No nariz, o cheiro da pêra é muito expressivo e na boca é possível encontrar uma sensação granulosa, como quando ao comer a fruta.


A produção desse vinho é natural

Essa eau de vie é feita à partir de pêras williams e passa pelo processo de passerillage, que consiste em aumentar a concentração de açúcares das frutas, que são selecionadas e triadas cotidianamente para se obter o melhor equilíbrio de açúcares e aromas. Todos os pedúnculos, cálices, sementes, escaras e outras partes indesejadas são eliminados, manualmente, para preservar o sabor das pêras. Depois de 6 semanas de fermentação natural, sem a adição de produtos artificiais, é feita a destilação para conseguir capturar o “espírito das pêras Williams”.

Saiba tudo sobre Eau de vie Poire Williams

Tipo Eau de Vie - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Eau de Vie
Região Sud-Ouest - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Sud-Ouest
Uvas 100% Pêras Williams - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pêras Williams
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 45° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
45°
Produção Natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Natural
Harmonização Queijo tipo Mont d’Or ao forno, receitas com chocolate. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Queijo tipo Mont d’Or ao forno, receitas com chocolate.
Serviço Servir bem gelado e conservar fresco em balde de gelo. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Servir bem gelado e conservar fresco em balde de gelo.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por muitos anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por muitos anos.


Conheça a região Sud-Ouest

A região do Sudoeste da França (em específico Montravel e Bergerac) e Bordeaux mantém uma relação de amor e ódio desde tempos antigos. Em 1294, Henrique III deu permissão à população de Bordeaux para confiscar todo o vinho vindo de Montravel que viajasse pelo rio Dordogne, o único meio de transporte possível para a produção de vinhos desta região na época. Desde então, as duas regiões combatem uma à outra. Pode-se dizer que Bordeaux levou vantagem pois é a região produtora de vinhos mais c...
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