Cuvée Rousset Peyraguey, 2004 - Vinho branco liquoroso - Vinho da França da região Bordeaux

Cuvée Rousset Peyraguey, 2004 - Vinho branco liquoroso - Características de vinho da França da região Bordeaux

Cuvée Rousset Peyraguey, 2004

Esgotado R$ 337,00

Produtor: Domaine Rousset Peyraguey

Região: Bordeaux (AOC Sauternes)

Tipo: Vinho branco liquoroso médio

Uvas: 80% Semillon, 10% Sauvignon , 10% Muscadelle

Descubra esse vinho

Há 12 gerações a família Dejean produz vinhos em Sauternes. Suas terras se localizam bem no centro do Château d'Yquem, provavelmente a propriedade de vinho de maior prestígio no mundo. Esta cuvée apresenta aromas de cera de abelhas, de frutas amarelas e de fruta em compota. Em boca, um equilíbrio impressionante por conta de sua acidez fresca, complexa densidade de mel, damasco, figos e persistência espetacular. A pequena quantidade de enxofre usada vem de vulcão, nenhum químico é usado.

Saiba o que você vai beber

Fantástico aroma de cera de abelhas, aromas de frutas amarelas e de fruta em compota. Maravilhoso na boca, um equilíbrio impressionante por conta de uma acidez fresca, complexa densidade de mel, damasco, figos, persistência espetacular (a famosa “cauda de pavão” usada para descrever longo final dos vinhos de Sauternes de qualidade) vinho muito delicado e elegante.

A produção desse vinho é natural

Vinificação diferente: cuidadosa e lenta prensagem que evita o esmagamento das sementes, após a fermentação o vinho é envelhecido primeiramente em barril de carvalho francês antigo antigo (65 anos de uso) por 4 anos, e então, em barril de acácia por mais um ano. A pequena quantidade de enxofre usada vem de vulcão, nenhum químico é usado.

Saiba tudo sobre Cuvée Rousset Peyraguey, 2004

Tipo

Vinho branco liquoroso médio

Região

Bordeaux (AOC Sauternes)

Uvas

80% Semillon, 10% Sauvignon , 10% Muscadelle

Safra

2004

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

13,8º

Produção

Natural

Ocasião

Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico, presente surpreendente

Harmonização

Foie gras (escalopes ou terrine), blue cheese, cheddar maduro, pato no mel e crême brûlée.

Serviço

Melhor abrir 20 minutos antes de servir, a 9 graus.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais de 60 anos (talvez até mais).

Conheça o produtor Domaine Rousset Peyraguey

Apenas produtores diferenciados conseguem ter sucesso para fazer grandes vinhos em Sauternes. Alain Dejean é, sem dúvida, um deles. Membro da 12ª geração de uma família tradicional na região, seu avô, seu pai e ele próprio nasceram no mesmo quarto da casa do vinhedo. A família Dejean já não usava produtos químicos nas vinhas desde 1970, e Alain agora vai mais além, produzindo seus vinhos por métodos biodinâmicos.

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