Côte de Brouilly, 2018

Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100% Gamay

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Jean-Claude Lapalu é viticultor em Brouilly, um dos dez crus de Beaujolais. Ele faz alguns dos melhores Brouilly na região e é o primeiro produtor de Beaujolais a atingir 94 pontos na Parker. Este Côte de Brouilly tem aroma frutado de amoras maduras e cerejas que se misturam com notas de violetas, incenso e carnes grelhadas. O vinho é estruturado, muito fresco e mineral, taninos finos e suculência, um final penetrante e saboroso.

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Cor rubi ligeiramente arroxeada, aromas de amoras maduras e cerejas se misturam com notas de violetas, incenso e carnes grelhadas. O vinho é estruturado, muito fresco e mineral, taninos finos e suculência. Vindo da face norte da denominação, conclui com um acabamento penetrante e saboroso.


A produção desse vinho é natural

Não utiliza fertilizantes químicos ou herbicidas. Esta cuvée é o único tinto que Lapalu produz a partir de solos não graníticos, já que suas videiras da Côte de Brouilly crescem no amálgama de pedra azul e argila que tipifica essa denominação. A exposição é norte – nordeste, colheita manual em pequenas caixas, encubação de 80% cachos inteiros, 20% desengaçados. Com 18 a 20 dias de maceração e prensagem. Fim da fermentação alcoólica se passa em barrica, com 9 a 10 meses de maturação. Engarrafamento sem filtragem e nenhuma adição na vinha e na cave.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto médio
Região Beaujolais (AOC Côte de Brouilly) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Beaujolais (AOC Côte de Brouilly)
Uvas 100% Gamay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Gamay
Safra 2018 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2018
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5°
Produção Natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Natural
Ocasião Presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Presente surpreendente
Harmonização Harmoniza queijos, embutidos e charcuteria, carnes brancas e blanquette de vitela. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Harmoniza queijos, embutidos e charcuteria, carnes brancas e blanquette de vitela.
Serviço Abrir 30 antes. Servir a 15 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Abrir 30 antes. Servir a 15 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos.

Conheça o produtor Domaine Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalu, filho e neto de vinhateiros, está instalado em Saint-Etienne-La-Varenne, perto de Brouilly. De 1982 a 1995,  Jean-Claude vendia suas uvas à cave cooperativa, mas  em 1996, passou a vinificar seus 12 ha de vinhas inspirando toda uma geração de vinhateiros da região onde é tido como uma grande referência na produção de vinhos naturais. Com 9 hectares espalhados em Brouilly, no Mont Brouilly e em Saint-Etienne-la-Varenne, Lapalu aplica às vinhas e à cave princípi...
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Conheça a região Beaujolais

A região e seus vinhos são conhecidos internacionalmente pelo uso da maceração carbônica na vinificação, técnica mundialmente difundida pelo Beaujolais Nouveau, um vinho en primeur distribuído mundialmente na segunda quinzena de novembro do ano de sua colheita. Trata-se de uma jogada de marketing que começou há mais de 50 anos para que os produtores pudessem se capitalizar sem ter que esperar longos meses de maturação do vinho, oferecendo, geralmente, ao mercado mundial uma <...
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