Côte de Brouilly, 2018
Produtor: Domaine Jean-Claude Lapalu
Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100% Gamay
Descubra esse vinho
Jean-Claude Lapalu é viticultor em Brouilly, um dos dez crus de Beaujolais. Ele faz alguns dos melhores Brouilly na região e é o primeiro produtor de Beaujolais a atingir 94 pontos na Parker. Este Côte de Brouilly tem aroma frutado de amoras maduras e cerejas que se misturam com notas de violetas, incenso e carnes grelhadas. O vinho é estruturado, muito fresco e mineral, taninos finos e suculência, um final penetrante e saboroso.
Saiba o que você vai beber
Cor rubi ligeiramente arroxeada, aromas de amoras maduras e cerejas se misturam com notas de violetas, incenso e carnes grelhadas. O vinho é estruturado, muito fresco e mineral, taninos finos e suculência. Vindo da face norte da denominação, conclui com um acabamento penetrante e saboroso.
A produção desse vinho é natural
Não utiliza fertilizantes químicos ou herbicidas. Esta cuvée é o único tinto que Lapalu produz a partir de solos não graníticos, já que suas videiras da Côte de Brouilly crescem no amálgama de pedra azul e argila que tipifica essa denominação. A exposição é norte – nordeste, colheita manual em pequenas caixas, encubação de 80% cachos inteiros, 20% desengaçados. Com 18 a 20 dias de maceração e prensagem. Fim da fermentação alcoólica se passa em barrica, com 9 a 10 meses de maturação. Engarrafamento sem filtragem e nenhuma adição na vinha e na cave.Saiba tudo sobre Côte de Brouilly, 2018
Tipo
Vinho tinto
Região
Beaujolais (AOC Côte de Brouilly)
Uvas
100% Gamay
Safra
2018
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica
13,5°
Produção
Natural
Ocasião
Presente surpreendente
Harmonização
Harmoniza queijos, embutidos e charcuteria, carnes brancas e blanquette de vitela.
Serviço
Abrir 30 antes. Servir a 15 graus.
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos.
Conheça o produtor Domaine Jean-Claude Lapalu
Jean-Claude Lapalu, filho e neto de vinhateiros, está instalado em Saint-Etienne-La-Varenne, perto de Brouilly. De 1982 a 1995, Jean-Claude vendia suas uvas à cave cooperativa, mas em 1996, passou a vinificar seus 12 ha de vinhas inspirando toda uma geração de vinhateiros da região onde é tido como uma grande referência na produção de vinhos naturais. Com 9 hectares espalhados em Brouilly, no Mont Brouilly e em Saint-Etienne-la-Varenne, Lapalu aplica às vinhas e à cave princípi...
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