Esgotado
Jean-Claude Lapalu é viticultor em Brouilly, um dos dez crus de Beaujolais. Ele faz alguns dos melhores Brouilly na região e é o primeiro produtor de Beaujolais a atingir 94 pontos na Parker. Este Côte de Brouilly tem aroma frutado de amoras maduras e cerejas que se misturam com notas de violetas, incenso e carnes grelhadas. O vinho é estruturado, muito fresco e mineral, taninos finos e suculência, um final penetrante e saboroso.
Jean-Claude Lapalu, filho e neto de vinhateiros, está instalado em Saint-Etienne-La-Varenne, perto de Brouilly. De 1982 a 1995, Jean-Claude vendia suas uvas à cave cooperativa, mas em 1996, passou a vinificar seus 12 ha de vinhas inspirando toda uma geração de vinhateiros da região onde é tido como uma grande referência na produção de vinhos naturais. Com 9 hectares espalhados em Brouilly, no Mont Brouilly e em Saint-Etienne-la-Varenne, Lapalu aplica às vinhas e à cave princípi...
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A região e seus vinhos são conhecidos internacionalmente pelo uso da maceração carbônica na vinificação, técnica mundialmente difundida pelo Beaujolais Nouveau, um vinho en primeur distribuído mundialmente na segunda quinzena de novembro do ano de sua colheita. Trata-se de uma jogada de marketing que começou há mais de 50 anos para que os produtores pudessem se capitalizar sem ter que esperar longos meses de maturação do vinho, oferecendo, geralmente, ao mercado mundial uma <...
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