Corbeau Blanc, 2020
Produtor: Domaine Vincent Caillé
Região: Loire (Pays Nantais)
Tipo: Vinho branco leve
Uvas: 100% Gros Plant (ou Folle Blanche)
Descubra esse vinho
Vincent é um mestre da multiplicidade de terroirs do Loire Atlântico e degustar cuvées como essa é ter acesso à expressão mais fiel dessa região!
Saiba o que você vai beber
Linda cor verde-amarelo. O Gros-Plant du Pays Nantais é jovem, cítrico e alegremente aromático. Em boca tem uma acidez incisiva que o torna vivo e incrivelmente salino!
A produção desse vinho é "raisonnée" (sustentável)
Depois de leve separação das borras grossas decantadas, formadas durante a primeira noite após prensagem do mosto (“débourbage”), a fermentação dura 12 dias com leveduras indígenas. Envelhecimento por 11 meses sur lies (sobre as borras finas) em tanques de cimento até o engarrafamento. Vinificado na cave de Vincent Caillé, sob preceitos biodinâmicos.
Saiba tudo sobre Corbeau Blanc, 2020
Tipo
Vinho branco
Região
Loire (Pays Nantais)
Uvas
100% Gros Plant (ou Folle Blanche)
Safra
2020
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica
11º
Produção
"raisonnée" (sustentável)
Harmonização
Entradas vegetais, saladas, comidas japonesas (peixe cru), ostras, frutos do mar.
Conheça o produtor Domaine Vincent Caillé
“Para se fazer um bom vinho, é necessário ter uma filosofia, deve-se ser um sonhador”, Vincent Caillé cumpre o que prega e faz parte dos poucos que conseguem colocar seus sonhos dentro de garrafas. É inclusive essa frase que ele marca em todos as suas caixas de vinhos.
Pouco midiático, mas reconhecido pelos entendedores e pessoas do mundo dos vinhos como um dos grandes produtores de Muscadet d o Loire, Vincent produz seus vinhos como nenhum ou...
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Conheça a região Loire
Não é à toa que a região da Loire é considerada patrimônio mundial pela Unesco e o 4º destino mais visitado na França. Sua beleza natural é de tirar o fôlego e seus fabulosos châteaux são verdadeiras obras de arte criadas pelo homem. Para completar, o Loire é um daqueles poucos lugares especiais que produzem diferentes estilos de vinho sem perder classe e qualidade.
Como inúmeras regiões viticultoras francesas, foi a passagem dos romanos que deu nascimento aos vinhedos, ...
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