Vinho tinto - Domaine Clotilde Davenne Bourgogne rouge 2017

Clotilde Davenne Bourgogne Rouge, 2019

Name: Clotilde Davenne Bourgogne Rouge, 2019
Brand: Physical
SKU: 1271
Price: 231.0 BRL
Availability: InStock

R$ 231,00

Produtor: Domaine Clotilde Davenne

Região: Bourgogne (AOC Bourgogne Rouge)

Tipo: Vinho tinto leve

Uvas: 100% Pinot Noir

Descubra esse vinho

Um Borgonha para ser feliz! Vinhedos situados em uma das regiões mais ao norte, próximo a Chablis, um vinho tinto com frescor e mineralidade de branco, acrescido de notas frutadas e levemente apimentadas, e um pequeno traço de grapefruit, que nos lembra um Ruchottes-Chambertin, oferecendo muito mais do que se espera de um Borgonha regional.

Saiba o que você vai beber

Tem uma bela coloração rubi levemente translúcida, é fresco e frutado com todos os aromas naturais da Pinot Noir. Nariz pleno de frutas vermelhas como cerejas, segue com notas de defumado, herbáceas e toda mineralidade de um terroir predominantemente de vinhos brancos.

A produção desse vinho é orgânica

Uvas provenientes de vinhas de 50 anos. A colheita é completamente manual. A maceração é feita por pigeage (com os pés), de maneira a se extrair a coloração, porém preservando a fruta. O envelhecimento é feito em barricas de madeira antigas.

Saiba tudo sobre Clotilde Davenne Bourgogne Rouge, 2019

Tipo

Vinho tinto

Região

Bourgogne (AOC Bourgogne Rouge)

Uvas

100% Pinot Noir

Safra

2019

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

12,5º

Produção

Orgânica

Harmonização

Charcutaria, bœuf-bourguignon, cogumelos salteados, risoto de funghi.

Serviço

Melhor servir entre 14 a 16 graus.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais 8 a 10 anos

Conheça o produtor Domaine Clotilde Davenne

Clotilde Davenne tem uma paixão pelo cultivo das vinhas: "é um duro aprendizado, mas eu preciso estar nas vinhas, aprender, observar, sentir, especialmente com a transição para o cultivo biodinâmico". O contato com a terra, as sensações, os aromas e sabores, tudo isso é parte do prazer que ela tem em seu trabalho e o que a fizeram ser uma vinhateira: "Desde muito jovem eu já tinha uma sensibilidade para gostos e aromas. Aos 15 anos eu já sabia que trabalharia em algo que pudesse uti...
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