Cheverny Rouge, 2018

Tipo: Vinho tinto medio
Uvas: Gamay, Pinot noir et Côt

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Philippe acredita que um vinho deve expressar o local de onde vem, as condições climáticas do ano e o vinhedo que o produz. Além disso, deve respeitar a vida do solo e do meio ambiente.

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Com aroma de pequenos frutos da floresta como a amora selvagem, flores (pétalas de rosa e violetas), a própria floresta como aromas de pinhas, cascas, pedra molhada, além de especiarias como cardamomo, cravo e tomilho. Na boca, tem corpo leve, com alta acidez e a quantidade certa de taninos para manter sua estrutura. Na boca, há bastante pimenta moída, alecrim, ferro e mineralidade.


A produção desse vinho é biodinâmica

Toda a produção é feita com uvas de cultivo orgânico em vinhas de quinze a cinqüenta anos. A colheita é realizada de maneira manual. A vinificação é feita através de prensagem direta, utiliza leveduras indígenas e fermentação em cubas. Passa por 4 meses, 50 % em madeira e 50 % em cuve inox.Filtragem muito suave utilizando betonita. Somente um pouco de sulfito é adicionado no engarrafamento. Certificação orgânica e biodinâmica

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto medio
Região Loire (AOC Cheverny) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Loire (AOC Cheverny)
Uvas Gamay, Pinot noir et Côt - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
Gamay, Pinot noir et Côt
Safra 2016 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2016
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14,5° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14,5°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Charcuteria, porco, carnes brancas como frango. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Charcuteria, porco, carnes brancas como frango.
Serviço Melhor servir a 15 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir a 15 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos.

Conheça o produtor Domaine Philippe Tessier

PPhilippe acredita que um vinho deve expressar o local de onde vem, as condições climáticas do ano e o vinhedo que o produz. Além disso, deve respeitar a vida do solo e do meio ambiente. Esse vinho é feito a partir da rara variedade Romorantin que dá um vinho mineral, etéreo e paradoxal pois ao mesmo tempo oferece enorme untuosidade.

Toda a produção é feita com uvas de cultivo orgânico em vinhas de vinte a quarenta anos em solo silico-argiloso (areia sobre argilas). A colheita é real...


Conheça a região Loire

Não é a toa que a região da Loire é considerada patrimônio mundial pela Unesco e o 4º destino mais visitado na França. Sua beleza natural é de tirar o fôlego e seus fabulosos châteaux são verdadeiras obras de arte criadas pelo homem. Para completar, o Loire é um daqueles poucos lugares especiais que produzem diferentes estilos de vinho sem perder classe e qualidade. O Val de Loire corresponde à região entre Nantes e Orléans.

Como inúmeras regiões vit...
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