Château Meylet, 2012

Produtor: Chateau Meylet
Tipo: Vinho tinto encorpado
Uvas: 75% Merlot, 25% de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon

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Localizado na costa oeste de Saint-Emilion, o Chateau Meylet é uma propriedade familiar que é transmitida de geração a geração desde 1875. Esta propriedade de apenas 2 hectares hoje produz um Saint-Emilion com ótimo corpo e estrutura, com notas de frutas escuras em compota, como groselha e ameixas, taninos firmes mas muito elegantes, aveludado e sedoso na boca, com uma ótima persistência! Um imenso Saint-Emilion, ultra confidencial e natural. Longe das garrafas "pretenciosas" do setor.

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Vinho com ótimo corpo e estrutura, com notas de frutas escuras em compota, como groselha e ameixas, taninos firmes mas muito elegantes, aveludado e sedoso na boca, com uma ótima persistência!


A produção desse vinho é biodinâmica

Todo o vinhedo é cultivado de maneira orgânica e biodinâmica. As vinhas crescem em solo arenoso-calcário. As videiras têm entre 60 e 70 anos. A colheita, manual e em caixas, com triagem na vinha e na adega. Rendimentos: 25 hl / ha. Vinificação: 3 semanas de maceração em cubas trancônicas de 50 hl de carvalho, com pigeage, sem chaptalização, somente com leveduras naturais, sem filtragem, sem adição de sulfito. Envelhecimento entre 18 e 24 meses em barris (20 a 30% novos), dose homeopática de enxofre no engarrafamento. Produção média: entre 2.500 e 4.500 garrafas por ano! O Château Meylet é, até onde sabemos, o primeiro a importar um método de vinificação específico para os vinhos da Borgonha: a pigeage. Certificação biodinâmica DEMETER.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto encorpado
Região Bordeaux (Saint Emilion) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bordeaux (Saint Emilion)
Uvas 75% Merlot, 25% de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
75% Merlot, 25% de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
Safra 2012 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2012
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico
Harmonização Carnes vermelhas, carnes de caça e lagosta. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Carnes vermelhas, carnes de caça e lagosta.
Serviço Melhor decantar por 1 hora antes de servir, a 15 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor decantar por 1 hora antes de servir, a 15 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 15 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 15 anos.


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