Champagne Terre de Vertus Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature, 2014

Tipo: Espumante médio
Uvas: 100% Chardonnay

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Este lote de Chardonnay foi vinificado separadamente desde 1995. Esta cuvée provêm do lieu-dit “Les Barillers” localizada no meio da encosta de Vertus. Este terroir é muito particular, delicado, salino e ao mesmo tempo muito complexo. O equilíbrio está lá, não há necessidade de montar!

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Um vinho cheio de tensão e mineralidade, de acordo com as palavras do crítico Alexis Goujard, da La Revue du Vin de France: “Desde o nariz, este champanhe é extremamente suave com uma sensação de aromas muito maduros. Uma perlage acolchoada carregada por um sopro salgado e cítrico, extremamente revigorante. Acabamento delicadamente patinado”.


A produção desse champagne é biodinâmica

As uvas são delicadamente prensadas e os sucos muito levemente sedimentados. A fermentação alcoólica natural (leveduras indígenas) e a fermentação malolática são desencadeadas espontaneamente em barris e grandes barris Stockinger. Os vinhos são envelhecidos com borras naturais durante o primeiro ano sem filtração ou colagem. O engarrafamento é feito no final de julho sem misturar com outros anos – esta cuvée é safrada (millésime ou vintage) - e sem assemblage com outros terroirs. As garrafas são levadas até à caves muito frescas, onde a segunda fermentação e o envelhecimento “sur lattes” (em ripas de madeira) acontecem, silenciosamente, durante pelo menos mais 5 anos. Cada garrafa é dégorgée (dégorgement) manualmente 6 meses antes da comercialização. Este vinho é não dosado (sem adição de açúcar) para respeitar a sua pureza até ao fim.

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Tipo Espumante - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Espumante médio
Região Champagne (AOC Champagne) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Champagne (AOC Champagne)
Uvas 100% Chardonnay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Chardonnay
Safra 2014 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2014
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12,3° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12,3°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Aperitivo, eventos, para muitos, para praia, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Aperitivo, eventos, para muitos, para praia, presente surpreendente
Harmonização Champanhe ideal para iniciar a refeição, a sua pureza acompanha ostras com delicadeza. Muito bom emparelhamento com trufas.  - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Champanhe ideal para iniciar a refeição, a sua pureza acompanha ostras com delicadeza. Muito bom emparelhamento com trufas.
Serviço Melhor servir entre 6 e 10 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir entre 6 e 10 graus.
Tempo de guarda Pronto e pode ser guardado por 5 a 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto e pode ser guardado por 5 a 10 anos.

Conheça o produtor Champagne Larmandier-Bernier

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