Champagne Ruppert-Leroy Papillon

Tipo: Vinho espumante médio
Uvas: 100% Pinot Noir

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Um Champagne cremoso, apetitoso e de uma mineralidade salivante. Um Champagne de energia!

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Nota de laranja sanguínea bem madura, maçã cozida, pêssego e frutas vermelhas. Em boca tem ataque franco e apetitoso pela cremosidade das bolhas. Final de boca mineral e longo.


A produção desse champagne é biodinâmica e natural

Proveniente da parcela La Fosse de solos argilo-calcários com maior presença de argila vermelha, esse champanhe sem dosagem (brut nature), tem vinificação natural e zero adição de sulfitos em todo o processo. Sua fermentação alcoólica e maturação acontecem sur lies em barricas e em demi-muids, durante 9 meses. A fermentação malolática é natural e o envelhecimento em garrafa, sur lattes, dura de 18 a 20 meses. Toda movimentação do vinho em cave se faz por gravidade (eliminação do uso de bombas). O engarrafamento acontece sem colagem nem filtração.

Saiba tudo sobre Champagne Ruppert-Leroy Papillon

Tipo Vinho espumante - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho espumante médio
Região Champagne Côte de Bars (AOC Champagne) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Champagne Côte de Bars (AOC Champagne)
Uvas 100% Pinot Noir - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Noir
Safra Não Safrado - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
Não Safrado
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12º
Produção Biodinâmica e natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica e natural
Harmonização Carnes brancas com creme leve, lagosta grelhada, queijos de cabra frescos com ervas. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Carnes brancas com creme leve, lagosta grelhada, queijos de cabra frescos com ervas.
Serviço Melhor servir a 10 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir a 10 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos e seu apogeu será em 2025. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 10 anos e seu apogeu será em 2025.

Conheça o produtor Champagne Ruppert-Leroy

Ele, professor de educação física, ela, esportista. Bénédicte et Emmanuel Leroy se conheceram em remadas de caiaque e juntos começaram o projeto de suas vidas : as vinhas pertenciam aos pais de Bénédicte e, em 2009, o casal decidiu cuidar do domaine. No ano seguinte lançaram a primeira cuvée.

O Domaine se estende por 4 ha em Essoyes, no Aube, na Côte de Bars, com três parcelas:

- La Fosse cujas uvas fazem as cuvées Fosse-Grely e Papillon, e cujos solos são de argila vermelha sobre ...
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