Champagne Longitude Blanc de Blancs Premier Cru Extra-brut
R$ 738,00
Produtor: Champagne Larmandier-Bernier
Descubra esse champagne
Historicamente, esta cuvée é conhecida como “Blanc de Blancs” desde o início do século XX. "Longitude" vem exclusivamente do Chardonnay da Côte des Blancs: Vertus, Oger, Avize e Cramant. Esta cuvée, não safrada, contém 40% dos vinhos da reserva perpétua da propriedade, que começou em 2004.Saiba o que você vai beber
De cor amarelo claro com reflexos dourados, esta cuvée apresenta finas bolhas persistentes. Seu nariz é muito intenso, trazendo notas de frutas maduras, pêssegos brancos e um final muito fresco e mineral. Seu ataque é rico e equilibrado com aromas de boca de brioche e crème pâtissière num conjunto vivo e apetitoso. É um vinho elegante e persistente.
A produção desse champagne
As uvas são delicadamente prensadas e os sucos muito levemente sedimentados. A fermentação alcoólica natural (leveduras indígenas) e a fermentação malolática são desencadeadas espontaneamente em barris e grandes barris Stockinger. Os vinhos são envelhecidos com borras naturais durante o primeiro ano sem filtração ou colagem. A assemblagem e a tirage (engarrafamento) acontecem no mês de julho. As garrafas são levadas até à caves muito frescas, onde a segunda fermentação e envelhecimento “sur lattes” (em ripas de madeira) acontecem, pelo menos, mais 2 anos. Cada garrafa é dégorgée (dégorgement) manualmente 6 meses antes da comercialização. A dosagem é de apenas 3g/L (extra-brut).Saiba tudo sobre Champagne Longitude Blanc de Blancs Premier Cru Extra-brut
Tipo
Espumante
Região
Côte des Blancs (AOC: Champagne Premier Cru)
Uvas
100% Chardonnay
Safra
Não safrado
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica
12°
Produção
Biodinâmica
Ocasião
Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico
Harmonização
Peixes, frutos do mar, carnes brancas e rosadas, risotos, sobremesas com mel, nozes ou amêndoas.
Serviço
Melhor servir entre 6 e 10 graus.
Tempo de guarda
Pronto e pode ser guardado por mais 3 a 5 anos.
Conheça o produtor Champagne Larmandier-Bernier
A maison Larmandier-Bernier foi criada em 1971 por Philippe Larmandier e sua esposa Elisabeth Bernier. Os Larmandier contribuíram enormemente para o renome da Côte des Blancs com a famosa cuvée Cramant Blanc de Blancs Nature.
Hoje, Pierre e Sophie Larmandier, estão à frente da maison, e desde 1990 escolheram a viticultura orgânica com a prática da Biodinâmica, pois acreditam que o bom champanhe, como qualquer bom vinho, começa sua vida na vinha. Para el...
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