Champagne Jacquesson Dizy Terres Rouges 2012

Tipo: Espumante complexo
Uvas: 100% Chardonnay

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Prepare-se para algo muito especial; um Champagne raro com absurda vinosidade.

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Um Blanc de Noirs de enorme complexidade, fruto de uma safra de baixíssimos rendimentos, mas suprema qualidade. Um belíssimo vinho, antes de um Champagne.


A produção desse champagne é "raisonnée" (sustentável)

Encostas com leve inclinação, voltadas para leste. Calcário marrom avermelhado com alguma profundidade. Parcela de Pinot Noir plantada em 1993 , com densidade de 12.000 plantas em 1,33 hectares Em 2012 o inverno foi longo e frio; a primavera e o início do verão foram muito úmidos com severos ataques de mofo. No entanto, um excelente final de estação de crescimento propiciou uma colheita de qualidade notável, apesar de baixíssimos rendiementos. As uvas foram colhidas em 30 de setembro de 2012 com potencial acoólico de 11,1° para vinho base e 8,1 g/l de acidez . Engarrafado em 27 de junho de 2013, com dégorgement em fevereiro de 2021 (8 anos sur lie). Dosagem 0 g/l.

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Tipo Espumante - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Espumante
Região Champagne (AOC Champagne) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Champagne (AOC Champagne)
Uvas 100% Chardonnay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Chardonnay
Safra 2012 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2012
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12,5º
Produção
Produção
"Raisonnée" (sustentável)
Ocasião Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente clássico
Harmonização Lagosta grelhada, risoto de cogumelos, carnes brancas, cogumelos salteados. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Lagosta grelhada, risoto de cogumelos, carnes brancas, cogumelos salteados.
Serviço Melhor servir entre 10 e 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir entre 10 e 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado até 2037. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado até 2037.

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