Champagne Fleury Sonate Extra Brut, 2012

Tipo: Espumante complexo
Uvas: 78% Pinot Noir e 22% Chardonnay

Descubra esse champagne
Jean Pierre Fleury é o pioneiro a produzir champagnes biodinâmicos.Aqui, ele nos presenteia comsua primeira cuvée sem adição de sulfitos, para uma total transparência do terroir!

Saiba o que você vai beber

A cuvée Sonate 2011 Fleury é a expressão mais pura do savoir-faire da maison e de seus terroirs. Tem belo frescor, estrutura e complexidade nas notas de evolução que estão presentes, brioche, frutas secas e maduras, mel e maçãs, com final cítrico. Excelente acidez e perlage, com bolhas finas, regulares e intensas! É uma cuvée vinificada sem adição de sulfitos, o que vai oferecer aromas frutados intensos.


A produção desse champagne é biodinâmica

Em 2009 nasce a primeira cuvée sem sulfitos do domaine, Sonate. Métodos biodinâmicos e vinhas de 35 anos plantadas nas parcelas de Côtes de Champraux, Valprune e Charm de Fin. Método champenoise (Tradicional), vinificação em cubas esmaltadas termicamente reguladas (55%) e em barris de carvalho (45%). Ocorre fermentação maloláctica e não há dosagem (Brut Nature).

Saiba tudo sobre Champagne Fleury Sonate Extra Brut, 2012

Tipo Espumante - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Espumante
Região Champagne (AOC Champagne) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Champagne (AOC Champagne)
Uvas 78% Pinot Noir e 22% Chardonnay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
78% Pinot Noir e 22% Chardonnay
Safra 2012 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2012
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Ocasião Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Para celebrar boas notícias, para dois, para fechar negócios, presente surpreendente
Harmonização Massas e quijos, como Risotto de cogumelos, escargots e queijo Chaource, gnocchi de cenoura com laranja, scones de pera com parmesão. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Massas e quijos, como Risotto de cogumelos, escargots e queijo Chaource, gnocchi de cenoura com laranja, scones de pera com parmesão.
Serviço Melhor servir entre 6 e 10 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir entre 6 e 10 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 5 anos.

Conheça o produtor Champagne Fleury

Um produtor precioso enraizado na história e no terroir. A trajetória da família Fleury iniciou-se em 1895 com o avô de Jean-Pierre, o primeiro viveirista a cultivar através de enxertos na luta contra a filoxera no início do século XX. O pioneirismo segue e, em 1929, foi um dos primeiros a produzir seu próprio Champagne, na contramão do movimento da venda de uvas para as grandes maisons. Uma casa que sempre se distinguiu pelo respeito ao terroir ...
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