Chablis Premier Cru Montmains, 2018

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Chardonnay

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Mineral e vibrante, originário de um dos climas mais frios dentre os crus. Um Chablis 1er Cru de vinhas velhas, definitivamente mineral e crocante.

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Linda cor ouro pálido com reflexos esverdeados. No nariz é intenso e preciso e exprime notas de damasco e limão com uma ponta ligeiramente defumada e floral. Em boca é direto e os aromas se repetem numa estrutura mineral. O final é muito elegante e persistente.


A produção desse vinho é "raisonnée" (sustentável)

Vinho oriundo de vinhas de 80 anos, em lute raisonnée certificada. Os solos argilo-calcários são tão superficiais que, não raro, aflora o calcáreo do período Kimmeridgian, com sua característica presença de fósseis marinhos. O Chablis 1er Cru Montmains situaà margem esquerda do Rio Serein. O nome deste lieu-dit evoca “monte médio”, já que se encontra em uma altitude intermediária em relação a outras colinas que o circundam. A encosta desse vinhedo atinge inclinação de 20%, está orientada para Sudeste e vê principalmente o sol da manhã. O vale aberto e bem arejado fornece perfeitas condições para que as vinhas velhas se expressem livremente. A vinificação é tradicional com envelhecimento longo em barricas borgonhesas.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Bourgogne (AOC Chablis 1er Cru) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Chablis 1er Cru)
Uvas 100% Chardonnay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Chardonnay
Safra 2018 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2018
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13º
Produção
Produção
"raisonnée" (sustentável)
Harmonização <p>Peixes, carnes brancas grelhadas e queijos de cabra e de vaca, como: sardinhas, <i>matelote</i> de peixe, moqueca, terrine de legumes com queijo de cabra, <i>vacherin de mont d’orquente</i> e batatas, torta merengue de limão.</p> - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização

Peixes, carnes brancas grelhadas e queijos de cabra e de vaca, como: sardinhas, matelote de peixe, moqueca, terrine de legumes com queijo de cabra, vacherin de mont d’orquente e batatas, torta merengue de limão.

Serviço Melhor servir a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 10 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 10 anos.

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