Chablis Premier Cru Montmains, 2018

Tipo: Vinho branco leve
Uvas: 100% Chardonnay

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De solos cheios de fósseis marinhos, que datam do kimeridiano, o que se pode esperar é muita mineralidade e precisão!

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Linda cor ouro pálido com reflexos esverdeados. No nariz é intenso e preciso e exprime notas de damasco e limão com uma ponta ligeiramente defumada e floral. Em boca é direto e os aromas se repetem numa estrutura mineral. O final é muito elegante e persistente.


A produção desse vinho é "raisonnée" (sustentável)

Vinho oriundo de vinhas de 80 anos, em lute raisonnée, plantadas em solos argilo-calcários pouco profundos sobre margas calcárias que datam do Kimeridiano com importante presença de fósseis marinhos. O Chablis 1er Cru Montmains se situa à margem esquerda do Serein. O nome deste lieu-dit evoca “monte médio” já que se encotra em uma altitude intermediária em relação a outras colinas que o circundam. A encosta desse vinhedo, que atinge inclinação de 20%, está orientada para Sudeste e vê pricipalmente o sol da manhã. A vinificação é tradicional com envelhecimento longo em barricas borgonhesas.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco leve
Região Bourgogne (AOC Chablis 1er Cru) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Chablis 1er Cru)
Uvas 100% Chardonnay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Chardonnay
Safra 2018 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2018
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13º
Produção
Produção
"raisonnée" (sustentável)
Harmonização sardinhas, matelote de peixe, moqueca, carré de cordeiro com tomilho, terrine de legumes com queijo de cabra, vacherin de mont d’or quente e batatas, torta merengue de limão - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
sardinhas, matelote de peixe, moqueca, carré de cordeiro com tomilho, terrine de legumes com queijo de cabra, vacherin de mont d’or quente e batatas, torta merengue de limão
Serviço Melhor servir a 12 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir a 12 graus.
Tempo de guarda Pronto para ser bebido a partir deste ano, 2021. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto para ser bebido a partir deste ano, 2021.

Conheça o produtor Domaine Gautheron

O Domaine Gautheron está há sete gerações na mesma família. Com a chegada de Cyril Gautheron, em 2001, novas instalações foram contruídas e o domaine passou de 18 a 28 ha. 
Situado no vilarejo de Fley, à 4 km de Chablis, o domaine produz vinhos nas denominações Borgonha, Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru (Vaucoupin, Mont de Milieu e Les Fourneaux) e Chablis Grand Cru.
A propriedade é conduzida de forma a respeitar os terroirs e o meio-ambiente: menor utilização de produtos...
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