Chablis Grand Cru Valmur, 2018
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Um Grand Cru instigante, com dupla personalidade: de um lado a potência solar, de outro a austeridade mineral.Saiba o que você vai beber
A produção desse vinho é "raisonée" (sustentável)
O Chablis Grand Cru Valmur, como todos os climats Grands Crus de Chablis, situa-se à margem direita do Serein formando um anfiteatro com orientação sul e oeste, oferecendo ampla exposição solar. As vinhas estão implantadas em solos de margas de Kimmeridgian, porém este Valmur dispõe de uma localização particular: a parte superior da parcela tem solo mais fino e pedregoso, enquanto a parte inferior da encosta tem solos mais profundos e argilosos. Esta característica fornece aos vinhos grande complexidade e equilíbrio. A vinificação é tradicional com envelhecimento longo em barricas borgonhesas.Saiba tudo sobre Chablis Grand Cru Valmur, 2018









Aves, frutos do mar, legumes e queijos fortes, como foie gras grelhado com pêssegos de vinhas, frango assado com cogumelos tipo Trompette de la mort, quenelle de vieiras ao bisque de lagosta, terrine fria de legumes ao coulis de tomates, époisse ao Marc de Bourgogne, torta morna de maçãs caramelizadas.


Conheça o produtor Domaine Gautheron
Há sete gerações na mesma família, desde 1809, o Domaine Gautheron preza a fidelidade à terra herdada de seus ancestrais e a responsabilidade de protegê-las para as gerações futuras. Com a chegada de Cyril Gautheron, em 2001, novas instalações foram construídas e o domaine passou de 18 a 28 ha.
Situado a apenas 4km de Chablis, no vilarejo de Fleys, o foco é total sobre a Chardonnay! Produz vinhos nas apelações Borgonha, Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru e Chablis Grand Cru. Os ...
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Borgonha: país do terroir e da diversidade!
Da antiguidade até nossos dias, os vinhedos borgonheses não param de evoluir e de dar à luz vinhos de renome internacional. Implantados desde o tempo dos Romanos, depois trabalhados pelos monges e duques, os vinhedos da Borgonha ainda se desenvolveram após a Revolução Francesa, adotando-se, desde 1936, a classificação por AOC (Appellation d`Origine Contrôlée). Hoje, seus homens respeitam esta história sem rejeitar a modernida...
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