Brouilly, 2017

Região: Beaujolais
Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100% Gamay

Descubra esse vinho
Jean-Claude Lapalu é viticultor em Brouilly, um dos dez “crus” de Beaujolais. Ele faz alguns dos melhores Brouilly na região e é o primeiro produtor de Beaujolais a atingir 94 pontos na Parker. Este vinho apresenta deliciosos aromas de frutas pretas e vermelhas e ervas verdes, com notas de chocolate preto e casca de laranja cristalizada. Intenso e aveludado na boca, o final é persistente e ligeiramente picante. Este vinho expressa o fruto e a complexidade deste pequeno pedaço terra em que cresceu!

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Cor rubi escuro com aromas de frutas pretas e vermelhas e ervas verdes, com notas de chocolate preto e casca de laranja cristalizada. Intenso e aveludado na boca, final é persistente e ligeiramente picante.


A produção desse vinho

Não utiliza fertilizantes químicos ou herbicidas. O solo é de granito que permite o crescimento ideal para a gamay, que neste caso são de vinhas de 50 a 70 anos. Nenhuma adição na vinha como na cave, triagem extremamente minuciosa das uvas no momento da colheita (manual) para manter apenas o melhor delas, vinificações suaves e quase sem intervenção. Este vinho provém de dois tanques de maceração carbônica que traz o lado da fruta da gamay. A fermentação dura de 10 a 20 dias, dependendo da safra. A assemblage ocorre após a fermentação malolática, e o vinho passa o inverno em cubas, a fim de estabilizá-lo. O engarrafamento ocorre no final do inverno antes de as temperaturas se aquecerem para manter o máximo de aromas.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto médio
Região Beaujolais - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Beaujolais
Uvas 100% Gamay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Gamay
Safra 2017 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2017
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13,5° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13,5°
Harmonização Harmoniza queijos, embutidos e charcuteria, carnes brancas e blanquette de vitela. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Harmoniza queijos, embutidos e charcuteria, carnes brancas e blanquette de vitela.
Serviço Abrir 30 antes. Servir a 15 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Abrir 30 antes. Servir a 15 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos.

Conheça o produtor Domaine Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalu, filho e neto de vinhateiros, está instalado em Saint-Etienne-La-Varenne, perto de Brouilly. De 1982 a 1995,  Jean-Claude vendia suas uvas à cave cooperativa, mas  em 1996, passou a vinificar seus 12 ha de vinhas inspirando toda uma geração de vinhateiros da região onde é tido como uma grande referência na produção de vinhos naturais. Com 9 hectares espalhados em Brouilly, no Mont Brouilly e em Saint-Etienne-la-Varenne, Lapalu aplica às vinhas e à cave princípi...
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Conheça a região Beaujolais

A região e seus vinhos são conhecidos internacionalmente pelo uso da maceração carbônica na vinificação, técnica mundialmente difundida pelo Beaujolais Nouveau, um vinho en primeur distribuído mundialmente na segunda quinzena de novembro do ano de sua colheita. Trata-se de uma jogada de marketing que começou há mais de 50 anos para que os produtores pudessem se capitalizar sem ter que esperar longos meses de maturação do vinho, oferecendo, geralmente, ao mercado mundial uma <...
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