Brise Cailloux, 2015

Tipo: Vinho tinto encorpado
Uvas: 100% Syrah

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Um vinho especial produzido com 100% Syrah da região de Cornas. Aromas de azeitona preta, groselha, alcaçuz e notas defumadas de especiarias, hibisco e pimenta. No paladar tem textura macia e carnuda. A persistência é incrível!

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Aroma ligeiramente reduzido à abertura, melhor abrir antes para uma boa ventilação. O nariz se abre após decantar em aromas de azeitona preta, groselha, alcaçuz e notas defumadas agradáveis, especiarias, hibisco e pimenta. O paladar é cheio, frutado, com bela mineralidade, textura macia e carnuda. A persistência é incrível!


A produção desse vinho é biodinâmica

A propriedade possui uma biodiversidade da qual é a principal preocupação dos produtores com lagos, aterros silvestres e respeito pelas árvores existentes. O cultivo é totalmente orgânico e biodinâmico e os produtores são rigorosos nos insumos utilizados. A lavoura é manejada por tração animal com mulas e cavalos. Somente 1ha é onde o trator onde passa! Vinho elaborado por uma seleção de vinhas velhas e jovens de toda a área do Domaine, exceto do topo das colinas e dos pés das encostas. Solos do tipo granítico muito degradado e siltoso. Produzido com leveduras nativas, fermentação por quatro semanas, fermentação maloláctica em barril de 4 a 8 anos, envelhecimento por 18 meses em tanques de concreto ovóides. Sem filtração ou colagem com doses muito pequenas de enxofre. Foram produzidas apenas 5000 garrafas.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto encorpado
Região Rhône (Cornas) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Rhône (Cornas)
Uvas 100% Syrah - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Syrah
Safra 2015 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2015
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Terrine, Aves de caça (faisão, pato), cordeiro, pombo com especiarias, peru com castanhas, filé de carne com trufas. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Terrine, Aves de caça (faisão, pato), cordeiro, pombo com especiarias, peru com castanhas, filé de carne com trufas.
Serviço Melhor abrir 1 hora antes de servir, a 15 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 1 hora antes de servir, a 15 graus.
Tempo de guarda Pronto para beber e pode ser guardado por 15 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto para beber e pode ser guardado por 15 anos.

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