Bourgogne Aligoté - Sarnin-Berrux, 2018
Descubra esse vinho
Um aligoté que faz jus ao renome da região trazendo em sua trama o terroir esplendoroso da Borgonha! Um vinho pronto e de enorme prazer!Saiba o que você vai beber
A produção desse vinho é biodinâmica e natural
As uvas, de colheita manual, são rapidamente transportadas à bodega em caixas vazadas. A prensagem em prensa pneumática é cuidadosa e lenta para assim obter o melhor das uvas. Uma leve e natural separação das borras é feita após a prensagem. A fermentação alcoólica acontece de 4 a 6 meses permitindo que as famílias de leveduras trabalhem em seus ritmos. A maturação dos vinhos se faz sur lie e em barricas de carvalho sem sulfitagem. O engarrafamento é sem colagem e sem filtração. Todas as intervenções importantes são feitas conforme o calendário biodinâmico.Saiba tudo sobre Bourgogne Aligoté - Sarnin-Berrux, 2018










Conheça o produtor Sarnin-Berrux
Jean Pascal Sarnin e Jean-Marie Berrux, são como dois irmãos… parceiros complementares, esses dois vinhateiros, com o objetivo de fazer vinhos naturais na Borgonha, fundaram em 2007 a Maison de Négoce “Haute Coûture” Sarnin-Berrux. O termo Négoce Haute Coûture é usado na Borgonha para negociantes como Jean Pascal e Jean-Marie que compram uvas oriundas das agriculturas orgânica, biodinâmica, e têm conhecimento profundo dos terroirs e do trabalho de cada proprietário de v...
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Da antiguidade até nossos dias, os vinhedos borgonheses não param de evoluir e de dar à luz vinhos de renome internacional. Implantados desde o tempo dos Romanos, depois trabalhados pelos monges e duques, os vinhedos da Borgonha ainda se desenvolveram após a Revolução Francesa, adotando-se, desde 1936, a classificação por AOC (Appellation d`Origine Contrôlée). Hoje, seus homens respeitam esta história sem rejeitar a modernida...
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