Bourgogne Aligoté - Sarnin-Berrux, 2018
Produtor: Sarnin-Berrux
Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Aligoté
Descubra esse vinho
Um aligoté que faz jus ao renome da região trazendo em sua trama o terroir esplendoroso da Borgonha! Um vinho pronto e de enorme prazer!Saiba o que você vai beber
Visual ouro claro no olho. No nariz é muito expressivo mostrando prontamente notas abacaxi e coco fresco. Na boca, os aromas se confirmam e se completam com notas de zest de limão, potencializados pela acidez alerta e pela matéria untuosa e fina.
A produção desse vinho é biodinâmica e natural
As uvas, de colheita manual, são rapidamente transportadas à bodega em caixas vazadas. A prensagem em prensa pneumática é cuidadosa e lenta para assim obter o melhor das uvas. Uma leve e natural separação das borras é feita após a prensagem. A fermentação alcoólica acontece de 4 a 6 meses permitindo que as famílias de leveduras trabalhem em seus ritmos. A maturação dos vinhos se faz sur lie e em barricas de carvalho sem sulfitagem. O engarrafamento é sem colagem e sem filtração. Todas as intervenções importantes são feitas conforme o calendário biodinâmico.Saiba tudo sobre Bourgogne Aligoté - Sarnin-Berrux, 2018
Tipo
Vinho branco
Região
Bourgogne (AOC Bourgougne Aligoté)
Uvas
100% Aligoté
Safra
2018
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica
12º
Produção
Biodinâmica e natural
Harmonização
Queijos frescos, pratos que levam leite de coco, pad thai, purê de banana da terra.
Serviço
Melhor servir entre 10 e 12 graus.
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 5 anos.
Conheça o produtor Sarnin-Berrux
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