Bourgogne, 2011

Tipo: Vinho tinto leve
Uvas: 100% Pinot Noir

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Esse vinho tem uma cor rubi brilhante e mostra elegantes aromas de pequenos frutos vermelhos (amoras, cerejas griotte e framboesas...). Na boca, a elegância, a pureza e os aromas vão se revelando ao longo de uma bela persistência. Tem um grande equilibrio e mineralidade, sem extração exagerada nem aromas cosméticos de madeira. Um grande vinho com um preço suave. Um vinho que pode ser bebido jovem mas que tambem tem um belo futuro por causa da sua estrutura.

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Esse vinho tem uma cor rubi brilhante e mostra elegantes aromas de pequenos frutos vermelhos (amoras, cerejas griotte e framboesas...). Na boca, a elegância, a pureza e os aromas vão se revelando ao longo de uma bela persistência. Tem um grande equilibrio e mineralidade, sem extração exagerada nem aromas cosméticos de madeira. Um grande vinho com um preço suave. Um vinho que pode ser bebido jovem mas que tambem tem um belo futuro por causa da sua estrutura.


A produção desse vinho

Esse Pinot Noir é produzido no prestigioso vilarejo de Pommard, onde os solos são profundos e muito férteis. Esses solos calcarios datam da era glacial e produzem uvas muito maduras com uma delicada expressão de frutas. Esse vinho é feito a partir de vinh, Esse Pinot Noir é produzido no prestigioso vilarejo de Pommard, onde os solos são profundos e muito férteis. Esses solos calcarios datam da era glacial e produzem uvas muito maduras com uma delicada expressão de frutas. Esse vinho é feito a partir de vinhas antigas, de mais de 50 anos, o que confere a ele complexidade. Esse vinho passa por baricas de carvalho francês antigas onde fica em contato com a borra fina durante 8 meses.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto leve
Região Bourgogne (Côte de Beaune) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (Côte de Beaune)
Uvas 100% Pinot Noir - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Noir
Safra 2011 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2011
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12,5º
Harmonização Carnes assadas ou marinadas, Boeuf bourguignon, roti de vitelo, carre de cordeiro. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Carnes assadas ou marinadas, Boeuf bourguignon, roti de vitelo, carre de cordeiro.
Serviço Melhor abrir 15 minutos antes de servir, a 16 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 15 minutos antes de servir, a 16 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 5 anos.

Conheça o produtor Domaine Jean-Claude Rateau

Produtor há quase 30 anos na região, sua família sempre cultivou vinhos para consumo próprio, e por isso ele sempre esteve envolvido na produção. Jean-Claude Rateau possui 10 hectares, onde cultiva suas uvas, que estão localizados na Côte de Beaune (que juntamente com a Côte de Nuits forma a região da Bourgogne conhecida como Côte d'Or). Desde que iniciou sua produção, ele segue as diretrizes de cultivo biodinâmico, o que o torna o primeiro na região da Bourgogne a fazê-lo.

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Conheça a região Bourgogne

Trata-se de uma terra de paradoxos: utiliza somente duas uvas na composição de seus vinhos, Pinot Noir para os tintos e Chardonnay para os brancos. Ainda assim, produz vinhos de extrema complexidade aromática e muito distintos entre si. Formado pela junção de duas placas tectônicas, em tempos remotos, originou-se o solo recortado de Bourgogne, como se elementos das duas placas tivessem formado um grande quebra-cabeça. Por este motivo cada pequena fração de terra da Bourgogne pode ser tão d...
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