Beaujolais Villages Nouveau, 2020
Descubra esse vinho
Um vinho puro e charmoso...100% nouveau, 100% Gamay, 100% prazer!: um vinho en primeur natural e mágico!
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A produção desse vinho
Um vinho oriundo de vinhas orgânicas plantadas em solos arenosos. O processo de vinificação se faz por maceração carbônica a frio (armazenamos as uvas em câmara fria uma noite inteira antes da cuba). As uvas são colocadas em cachos inteiros em cubas de cimento bruto, a fermentação começa lentamente à medida que a temperatura sobe com leveduras indígenas e sem adição de sulfitos para produzir vinhos fluídos, finos e puros para serem colocados à venda em novembro do ano da colheita.Saiba tudo sobre Beaujolais Villages Nouveau, 2020








Tábua de frios, pâté en croûte
Conheça o produtor Domaine Jean-Claude Lapalu
Jean-Claude Lapalu, filho e neto de vinhateiros, está instalado em Saint-Etienne-La-Varenne, perto de Brouilly. De 1982 a 1995, Jean-Claude vendia suas uvas à cave cooperativa, mas em 1996, passou a vinificar seus 12 ha de vinhas inspirando toda uma geração de vinhateiros da região onde é tido como uma grande referência na produção de vinhos naturais. Com 9 hectares espalhados em Brouilly, no Mont Brouilly e em Saint-Etienne-la-Varenne, Lapalu aplica às vinhas e à cave princípi...
Você gostaria de conhecer mais o Domaine Jean-Claude Lapalu, clique aqui.
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Conheça a região Beaujolais
A região e seus vinhos são conhecidos internacionalmente pelo uso da maceração carbônica na vinificação, técnica mundialmente difundida pelo Beaujolais Nouveau, um vinho en primeur distribuído mundialmente na segunda quinzena de novembro do ano de sua colheita. Trata-se de uma jogada de marketing que começou há mais de 50 anos para que os produtores pudessem se capitalizar sem ter que esperar longos meses de maturação do vinho, oferecendo, geralmente, ao mercado mundial uma <...
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