Beaujolais Blanc, 2015

Tipo: Vinho branco médio
Uvas: 100% Chardonnay

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Clotilde Davenne chegou à região de Chablis em 1989 e desde 2005 explora um domaine de apenas 13 hectares onde produz vinhos de maneira biodinâmica. Este Beaujolais Blanc é muito fresco e levemente apimentado, com grande mineralidade, e um leve toque salino ao final.

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As uvas são colhidas em fase madura, guardando todo o frescor da Chardonnay. Possui uma cor amarelo palha brilhante. No nariz possui notas cítricas, na boca é muito fresco e levemente apimentado, com grande mineralidade, e um leve toque salino ao final.


A produção desse vinho é orgânica

Feito na parcela de Les Vignes du Puits, na comuna de St Amour em Beaujolais, está em exposição solar sudeste, com vista para a margem do rio Saône. Vinificação com uso de tanque de aço.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco médio
Região Bourgogne (Saint Bris) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (Saint Bris)
Uvas 100% Chardonnay - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Chardonnay
Safra 2015 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2015
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12,5º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12,5º
Produção Orgânica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Orgânica
Ocasião Aperitivo, eventos, para muitos, para praia, presente surpreendente - seleção de la Croix vinhos franceses
Ocasião
Aperitivo, eventos, para muitos, para praia, presente surpreendente
Harmonização Peixes, frutos do mar e aves, molhos cítricos e levemente apimentados. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Peixes, frutos do mar e aves, molhos cítricos e levemente apimentados.
Serviço Melhor abrir 15 minutos antes de servir, a 14 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 15 minutos antes de servir, a 14 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais de 5 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais de 5 anos.

Conheça o produtor Domaine Clotilde Davenne

Clotilde Davenne tem uma paixão pelo cultivo das vinhas: "é um duro aprendizado, mas eu preciso estar nas vinhas, aprender, observar, sentir, especialmente com a transição para o cultivo biodinâmico". O contato com a terra, as sensações, os aromas e sabores, tudo isso é parte do prazer que ela tem em seu trabalho e o que a fizeram ser uma vinhateira: "Desde muito jovem eu já tinha uma sensibilidade para gostos e aromas. Aos 15 anos eu já sabia que trabalharia em algo que pudesse utilizar m...
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Conheça a região Bourgogne

Trata-se de uma terra de paradoxos: utiliza somente duas uvas na composição de seus vinhos, Pinot Noir para os tintos e Chardonnay para os brancos. Ainda assim, produz vinhos de extrema complexidade aromática e muito distintos entre si. Formado pela junção de duas placas tectônicas, em tempos remotos, originou-se o solo recortado de Bourgogne, como se elementos das duas placas tivessem formado um grande quebra-cabeça. Por este motivo cada pequena fração de terra da Bourgogne pode ser tão d...
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