Auxey-Duresses 1er Cru, 2019

Tipo: Vinho tinto
Uvas: 100% Pinot Noir

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Um vinho generoso com impressionante finesse! Resultado do melhor entre dois terroirs 1er Cru.

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Este 1er cru oferece um nariz muito intenso com notas de frutas vermelhas e pretas. As notas amadeiradas com um leve tostado e especiarias picantes são reveladas no segundo nariz , o que traz uma complexidade adicional. O paladar é fresco e profundo, com um final aveludado e fresco porem com persistência longa.


A produção desse vinho é biodinâmica

As vinhas são compostas de 2 parcelas de solo argilo-calcario: o primeiro, "Les Breterins" (40%) e o segundo "Bas de Duresses" (60%). No total, apenas 1 hectare de vinha. A colheita manual, produção biodinâmica, cachos parcialmente desengaçados (15% cacho inteiro) com maceração pré-fermentativa por 5 a 8 dias a uma temperatura de 13-14 ° C e fermentação espontânea por 5 a 10 dias. Após a fermentação, passa por 3 a 15 dias de maceração pós-fermentativa. A maturação é realizada por 18 meses em barricas (20% novas) A produção é de 5000 garrafas.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto
Região Bourgogne (AOC Auxey Duresses 1er Cru) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Auxey Duresses 1er Cru)
Uvas 100% Pinot Noir - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Noir
Safra 2019 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2019
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14,5° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14,5°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Carnes vermelhas, como pernil de cordeiro, picadinho e lombo de porco com ervas. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Carnes vermelhas, como pernil de cordeiro, picadinho e lombo de porco com ervas.
Serviço Melhor abrir 45 minutos antes de servir, a 16 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 45 minutos antes de servir, a 16 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado até 2038. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado até 2038.

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