Auxey-Duresses 1er Cru, 2018

Tipo: Vinho tinto
Uvas: 100% Pinot Noir

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Um vinho que desafia os estereótipos desta apelação. Harmonia entre solos de dois terroirs, formando um resultado perfeito em nariz e boca!

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Aromas de frutas vermelhas do bosque, framboesas, ameixas e especiarias. Frutas maduras igualmente em boca, porém com equilíbrio de acidez. Charmoso, suculento, moldado sobre taninos sutis. Textura sedosa, definitivamente um vinho elegante.


A produção desse vinho é biodinâmica

As vinhas são compostas de 2 parcelas de solo argilo-calcario: o primeiro, "Les Breterins" (40%) e o segundo "Bas de Duresses" (60%). No total, apenas 1 hectare de vinha. A colheita manual, produção biodinâmica, cachos totalmente desengaçados com maceração pré-fermentativa por 5 a 8 dias a uma temperatura de 13-14 ° C e fermentação espontânea por 5 a 10 dias. Após a fermentação, passa por 3 a 15 dias de maceração pós-fermentativa. A maturação é realizada por 18 meses em barricas (20% novas) A produção é de 5000 garrafas.

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Tipo Vinho tinto - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto
Região Bourgogne (AOC Auxey Duresses 1er Cru) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Auxey Duresses 1er Cru)
Uvas 100% Pinot Noir - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Noir
Safra 2018 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2018
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 14° - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
14°
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Pernil de cordeiro, costela de vitelo e boeuf bourguignon. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Pernil de cordeiro, costela de vitelo e boeuf bourguignon.
Serviço Melhor abrir 45 minutos antes de servir, a 16 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 45 minutos antes de servir, a 16 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado até 2028 - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado até 2028

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