Alsace Métiss, 2019

Tipo: Vinho branco leve
Uvas: 35% Muscat d’Alsace, 35% Riesling, 20% Sylvaner, 10% Pinot Blanc

Descubra esse vinho
Uma fotografia da Alsácia em quatro de suas mais importantes castas. O conceito de micro-parcelas das mãos de Jean-Christophe Bott, a referência unânime no tema.

Saiba o que você vai beber

Notas de flores brancas e frutas cítricas, um vinho delicado, que exibe todo o frescor da região. Fino e muito versátil, desde uma descompromissada taça em uma tarde ensolarada até acompanhando pratos mais complexos e perfumados.


A produção desse vinho é biodinâmica

No vinhedo, todo o cuidado é tomado para se ter respeito ao que é vivo (vegetal e solo). Trabalhos de solos, uso de compostos e preparados da biodinâmica. Com impressionantes 80 parcelas distribuídas nos vinhedos do Domaine, as possibilidades de terroirs contrastantes são inúmeras. Uvas provenientes de vinhas de 20 a 35 anos de solos de argila fina e arenito (50%) e marno-calcário (50%). Colheita manual em caixas de 40kg, transporte por gravidade até prensa pneumática para prensagem delicada e lenta dos cachos inteiros por 6 a 18 horas. Trasfega do mosto novamente por gravidade para tanques de decantação, onde permanecem por 24 horas a 6°C, a fim de eliminar borras grossas. A longa fermentação alcoólica dá início após 3 a 4 dias com leveduras indígenas e leva em torno de 3 a 6 meses para finalizar. Separação das borras grossas e posterior maturação por 4 meses sobre borras finas em tanques de inox antes do engarrafamento. Este vinho não passa por clarificação ou filtração.

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Tipo Vinho branco - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho branco leve
Região Alsace (AOC Alsace) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Alsace (AOC Alsace)
Uvas 35% Muscat d’Alsace, 35% Riesling, 20% Sylvaner, 10% Pinot Blanc - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
35% Muscat d’Alsace, 35% Riesling, 20% Sylvaner, 10% Pinot Blanc
Safra 2019 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2019
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 12º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
12º
Produção Biodinâmica - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica
Harmonização Charcutaria, aves e peixes como terrines de aves, quiches e tortas flambadas, mariscos e terrines de peixe. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Charcutaria, aves e peixes como terrines de aves, quiches e tortas flambadas, mariscos e terrines de peixe.
Serviço Melhor servir entre 8 a 9 graus, decantar antes de servir para melhor expressar todo o potencial do vinho. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor servir entre 8 a 9 graus, decantar antes de servir para melhor expressar todo o potencial do vinho.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 4 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 4 anos.

Conheça o produtor Domaine Bott-Geyl

Quem quer conhecer a Alsácia, tem passagem obrigatória pelos vinhos de Jean-Christophe Bott. Estrela em ascensão na região, é queridinho tanto em tribos “cult”, como em mesas mais aristocráticas como de Robert Parker.

Na contramão da mecanização da viticultura, que domina 50% da produção total da Alsácia, Jean-Christophe honra com maestria a história do domaine da família, que tem suas raízes em 1795 e faz correr nas veias o amor ao vinho por tantas gerações.

Sutileza, equilí...
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Conheça a região Alsace

Aromas e texturas definem os vinhos alsacianos!

 

A história desse vinhedo é contada pelas influências germânicas e romanas. A cultura da vinha está presente ali desde a chegada dos Romanos, tendo sido retomada pelos merovíngios e carolíngios. Antes do ano 1000, as vinhas eram cultivadas em 160 localidades da Alsácia. Na Idade Média, os vinhos alsacianos eram um dos mais prestigiados...
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